在日益注重健康的食品市場背景下，世界各地的消費者對兼具價值的烘焙產品、早餐穀物和零食表現出越來越濃厚的興趣…

• ADM 的一項新研究重點在於消費者的蛋白質偏好以及塑造食品產業未來的創新。該研究探討了消費者的動機、創新的蛋白質來源以及…

• 隨著永續發展成為全球優先事項，精準發酵正在透過創新原料重新定義多個產業。全球精準發酵原料市場可望創下紀錄…

• 近年來，純素糕點和糖果行業經歷了令人矚目的增長，這得益於消費者對健康、可持續且不含任何成分的產品的興趣日益濃厚…

• 植物性飲食的普及仍面臨重大挑戰。儘管植物性食品產業在2010年代末經歷了快速成長，但消費者對這些產品的看法…