• 本文由「國王米哈伊一世」生命科學大學的副教授丹妮拉·斯托因博士、教授埃爾西莉亞·阿萊克薩博士、研究助理克里斯汀·內亞古博士以及學生奧娜-瑪麗亞·比庫撰寫…

• 無麩質食品市場正經歷令人矚目的成長，全球市值達6,45億美元，年增率達9,8%（Grand View Research）。更多…

• 由企業家 Ovidiu Plutașu 創立的品牌 PanFree 已進入烘焙市場中一個日益增長的細分市場。在這個價值 300 億列伊的細分市場中，…

• 無麩質 (GF) 烘焙產業正在經歷重大變革，專注於提供更健康、口感更佳、不含人工添加劑的產品。無麩質飲食已經…

• 每年的 16 月 XNUMX 日是世界乳糜瀉日，旨在提高世界各地對乳糜瀉的認識、教育和宣傳…

• 由美國農業部資助、賓州州立大學和科羅拉多州立大學的研究人員進行的一項研究試圖證明酵母菌是否有助於…

• 賓堡集團 (Bimbo Group) 顯然是這麼想的，他們透過一項新的收購，加強了其在無麩質烘焙領域的影響力。儘管無麩質飲食成本較高，但它正在被廣泛採用…

 • 燕麥是早餐的最佳選擇，富含營養、維生素和礦物質。健康飲食近年來已成為大多數消費者追求的趨勢。 ……