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烘焙原料

一種添加玫瑰果粉的創新麵包的專利

• 特爾古奧克納技術高中的教師尼科萊塔·瓦爾托洛梅教授(Nicoleta Vartolomei)博士獲得了該校歷史上第一項專利,這一成就使該校在研究領域嶄露頭角…

莫阿拉布拉索夫 (Moara Bra勘探ov),七香料網絡的一部分-成功食譜的起源地

• Seven Spice 是羅馬尼亞最大的麵粉生產商之一,在全國擁有四家高性能磨坊,並致力於為將麵粉轉化為…的專業人士提供產品組合。

椰子油:讓麵包更有彈性、更美味、更健康的秘訣

• 為了尋找能夠改善麵包口感、質地和營養價值的替代品,烘焙領域的研究越來越多地轉向具有多種益處的天然原料。其中之一…

Seven Spice 推出 InteGrano™-全麥麵粉的新名稱

• 羅馬尼亞磨粉產品市場領導者Şapte Spice公司宣布其全麥麵粉將進行品牌重塑,現將以InteGrano™的名稱進行銷售。此次更名正值…

大豆粉及其使用方法

• 大豆(學名:Glycine max)是世界上種植最廣泛、經濟效益最高的豆科植物。大豆是世界上應用最廣泛的植物之一…

藻類-未來的食品成分?

• 在當前大多數食品創新都注重健康和永續性的背景下,藻類是一種很有前途的食品成分,充分利用了兩大成長趨勢:永續農業和功能性食品...

鹽——生命不可或缺的成分

•鹽以各種形式存在於地球上的各個角落。無論是在大氣中、地下深處或在地表,鹽對於生命來說都是絕對不可或缺的,而鹽的最佳消耗量…

到 2027 年,歐洲將成為烘焙原料市場的領導者

• 預混料部分在 2019 年佔據了總配料市場份額的近五分之一,預計到 2027 年仍將保持其最高的收入分配。消費者偏好…

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