近年來，全球可可生產市場經歷了前所未有的波動。 2023/2024 和 2024/2025 產季嚴重的供應短缺將價格推至歷史新高…

• 全球食品產業領導者雀巢公司研發出一種創新方法，徹底改變了可可果在巧克力生產中的使用方式。這項新技術可回收高達…

• 巧克力產業正面臨一項重大的新挑戰：可可粉價格上漲且供應短缺，而可可粉是決定巧克力口味和色澤的關鍵原料。繼可可脂價格上漲之後，巧克力的口感也跟著下降…

• 巧克力愛好者的好消息：一項科學發現可能為培育更耐氣候的可可樹鋪平道路，從而確保持續生產…

• 在糖果製造商努力減少添加糖的市場中，瑞士雀巢集團推出了一款名為「Incoa」的巧克力棒，他們不僅使用…