• 柔性銑床，輥磨機可讓您在研磨過程中更改研磨參數，同時保持成品的質量
最近幾年， 有機和/或雜糧烘焙產品的消費量增加了約60%。
這種發展不是體制運動的結果，而是 自發性過程.
用於生產和混合麵粉的最常用產品可分為 兩類：
- 第一類包括各種穀物，例如 硬質小麥、軟質小麥、黑麥、卡姆小麥、斯佩耳特小麥、大麥、燕麥、蕎麥和玉米透過這些穀物，您可以獲得適合製作麵包、乾麵食、新鮮麵食、餅乾、甜點、比薩和其他標準產品的全麥麵粉和白麵粉。
- 第二組包括一些豆科植物，例如 豌豆、鷹嘴豆、扁豆、豆類
這些豆類研磨後所得的麵粉可用於生產乾麵粉，可用來製作湯、鷹嘴豆泥或餅乾。由於其蛋白質含量高，與其他麵粉混合後，它們可以用來製作替代食品，甚至素食牛排等替代品。
全穀物和純素產品的消費量正在上升
現在超市貨架上有更多的全穀物和純素食產品。
這些產品越來越受歡迎，甚至出現在我們的餐桌上。 消費增加 有兩個因素：
- 健康因素：如今，全麥和純素產品最受歡迎。大型食品公司不僅將它們納入產品線，也將其納入行銷活動。
- 多民族因素：我們的社會正日益多元化，市場也在適應這種變化。在同一環境中聚集的各族群帶來了各自的價值觀、生活方式、傳統和飲食習俗。
穀物和豆類的研磨：如何才能獲得最佳萃取率的研磨產品？
穀物和豆類都有不同的 形狀、硬度和比重.
研磨的藝術 包括獲得 最好的研磨產品 cu 最佳提取率。
這就是為什麼， 滾筒特性 必須適合研磨產品。這些參數對於生產不同特性的麵粉至關重要。
這是一個 清單 使用以下參數：
- 每公分褶皺數：決定粗粒小麥粉的大小和研磨過程中產生的麵粉量；
- 操作角度：確定萃取的粗粒小麥粉的百分比和大小；
- 操作位置：DD – SS – DS – SD 決定粗粒小麥粉百分比和研磨後麩皮大小的參數；
- 凹槽的傾角： 確定凹槽相交時的切割角度，以產生更多或更少的麵粉；
- 槽輥之間的研磨能力 1:2,5；精加工輥1:1,25此參數決定使用時粗麩的大小。 槽形滾筒當你想要調整與吸水率密切相關的破損澱粉值時，光滑滾筒上的這個參數就非常重要。破損澱粉含量的增加會提高麵粉的持水能力；
- 滾筒圓週速度快：增加或減少每個研磨步驟的生產能力。
根據所有這些參數，您就會明白選擇有多複雜 輥磨機的完美配置。
此外，經營者（磨坊主） 校準機器的唯一方法.
FLEXY-MILL 是 Omas Industries 為快速、靈活和高品質研磨而做出的革命性創新。
我們 Omas 已經超越了磨坊主和磨坊市場的期望。
我做到了 四個獨立的研磨輥，拆除了使兩對氣缸相互摩擦的輪子和傳動皮帶。
由於 永磁力矩馬達與逆變器耦合，您可以調整每個滾輪的速度，從而改變以前無法改變的參數。
Cu 我們的 Leonardo 輥磨機，磨削工人可以在磨削過程中修改以下磨削參數：
- 放大或縮小 兩個磨輥的圓週速度;
- 改變研磨比;
- 改變 的位置 滾筒的操作;
- 調整間隙 研磨；
- 創建研磨配方 可以保存在設備中，也可以保存在控制系統PLC中。
所有這些操作參數都會對研磨操作產生影響，就像研磨間隙的調整一樣。
現在您可以將它們變更全部，研磨過程將變得更加順暢。 更快、更靈活透過這種方式，操作員可以根據不同類型的穀物和/或豆類調整研磨機， 而不會影響研磨性能和成品品質。
塞爾吉奧·迪帕斯誇萊
sergio@omasindustries.com
首席銑削技術員
