• 美國就食品安全做出了一項重大決定，禁止使用赤藻紅（在歐洲被稱為E127，在北美被稱為「Red 3」）。
• 多項動物研究表明，這種用於數千種產品的合成食用色素三十多年來一直與包括癌症在內的重大健康風險有關。
赤藻醣紅是一種從石油中提取的合成染料，用於為食品、飲料和某些藥物賦予鮮豔的粉紅色或紅色。在美國，在禁令頒布之前，大約有3.000種產品中含有赤蘚紅，從糖果、水果罐頭到飲料和植物性肉類替代品。儘管赤藻紅經濟高效且穩定，但由於其健康風險，其使用一直受到質疑。
據 資訊交流E127 是一種碘基食品添加物。在 1900 世紀，它因其顏色的強度和持久性而受到人們的青睞。然而，它的使用引發了許多問題。研究表明 E127 可能導致氣喘、過動症、光敏感和甲狀腺激素功能障礙等不良反應。一些研究也顯示其具有致癌性，因此糧農組織和世衛組織等國際機構規定每日最大允許劑量僅為每公斤體重0,1毫克。在歐盟，其使用受到嚴格限制，並禁止用於嬰幼兒食品。
遲來但必要的禁令
美國食品藥物管理局（FDA的）週三發布官方文件，確認撤銷E127在食品和口服藥物中的使用授權。該決定是應消費者協會的壓力而做出的，這些協會呼籲在2022年淘汰這種備受爭議的著色劑。
由於過敏風險和疑似致癌性，E1990 自 127 年起就被禁止用於化妝品和外用藥物，但在此之前，該物質仍在口服產品中使用。環境工作小組 (EWG) 等組織認為，這項禁令對美國消費者的健康而言是一場重大勝利。
禁用赤蘚紅的決定反映了人們對食品安全和公共健康日益增長的擔憂。儘管小劑量使用赤藻紅被認為是安全的，但長期使用赤藻紅的風險已導致許多國家發出嚴格監管。建議消費者仔細閱讀產品標籤，避免使用E127等有爭議的添加劑。
文章來源： 拜登FDA採取行動禁止食品中使用有毒紅色染料3號
文章作者：Arta Albă 主編 Gabriela Dan
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