• 12 月 5 日星期五，布拉索夫特蘭西瓦尼亞大學食品與旅遊學院成為了一場真正的美食盛宴的舉辦地，在那裡，對美食的熱情與聖誕節的精神和諧地交織在一起。
該活動名為 “充滿慶祝氣息的甜蜜十二月”這場活動匯集了布拉索夫縣多所高中的學生和大學生，將場地變成了一個充滿節日風味的奇妙工作室。甜點比賽強調創意、傳統和創新，讓參賽者有機會展示他們製作以冬季節日為靈感的甜點的技能。
來自該地區知名教育機構的熱情學生團隊參加了這場比賽，他們各自以獨創性和創造力重新詮釋了經典的節日甜點。參賽學校包括：喬治·莫羅亞努·薩切萊理論高中、特蘭西瓦尼亞技術學院、普雷日梅爾農業與食品工業學院、尤尼雷亞國立學院、瑪麗亞·巴尤列斯庫·布拉索夫技術學院和安德烈·巴爾塞亞努·布拉索夫國立經濟學院。在老師們的指導下，參賽者們製作的甜點不僅外觀精美，味道鮮美，而且蘊含著豐富的故事，將簡單的食譜變成了真正的可食用藝術品。
在頒獎台上
本屆比賽的最大贏家是該團隊 《聖誕老公公的小聖誕節》 來自布拉索夫的安德烈·巴爾塞阿努國立經濟學院，憑藉著充滿創意、和諧與節日氣氛的甜點贏得了評審的青睞。 “恭喜你們擁有如此甜蜜而精彩的時刻！”主辦單位表示，他們強調這道菜是如何透過傳統食材的創新組合，喚起人們對聖誕節的美好回憶的。
如果沒有贊助商和糖果店的慷慨支持，這次活動是不可能舉辦的。 甜品 以及公司 因特小吃 對 諾瓦潘他們透過提供誘人的獎品和後勤支持，為比賽的成功舉辦做出了貢獻。這些合作關係提升了比賽的價值，使之成為所有參賽者難忘的體驗。
由美食界知名專家組成的評審團對每一件作品都進行了細緻的評判。評審團主席是糕點師格魯吉亞·圖法，助理評審包括科妮莉亞·吉索伊女主廚和克里斯蒂安娜·托比亞斯教授，後者畢業於該學院，是一位充滿熱情的甜點創作者。他們的專業知識確保了評判的公正性，評判重點放在口味、擺盤和創意上。
特別時刻
評審休息期間，比賽氣氛更熱烈。 “Cap Compass. A&T Explorer”本次活動由講師西蒙娜·索伊卡 (Simona Soica) 組織。參與者體驗了一系列充滿活力和創意的遊戲，這些遊戲將烹飪體驗與冒險和知識元素巧妙結合，包括：A&T：領域對決、扭轉之旅、城市之戰、與米卡多一起旅行、美食疊疊樂和旅行遊戲。這些活動旨在激發團隊精神，建立新的友誼，為活動增添更多樂趣。
女廚師科妮莉亞·吉索伊作為評審之一，同時也是羅馬尼亞美食界的權威人士，她與 Arta Albă 編輯團隊分享了她對本屆比賽的印象，重點介紹了參賽者與上一屆相比的進步。“我看到了參賽者臉上的喜悅，也看到了美好的成果，他們獲得了禮品、代金券和友好的建議，這些在未來都將非常有價值。”她告訴我們，並注意到參與者對細節的關注： “學生們精心佈置了餐桌，他們的著裝也與活動和節日氛圍相得益彰。我知道幕後付出了很多時間和心血，但他們說……從熱情到最終呈現的道路雖然艱辛，但一切努力都是值得的。” “與去年相比，今年的擔憂更加強烈，甜點背後的故事表明，他們非常重視甜點，進行了研究和模擬，以確保甜點既安全又美味。”
吉索伊女士也強調了傳統的重要性。「回顧這些甜點，我們發現一些古老的甜點以現代的方式呈現。我們要么應該認同並弘揚我們的傳統美食，要么就應該從那些仍然在我們身邊的人手中接過這份寶貴的財富。”
責任與永續性
本次活動以責任和永續發展為主題，由女主廚吉索伊（Lady Chef Ghișoi）向參與者和嘉賓傳達： “每逢佳節，甜蜜的享受總是從一份犒勞自己的甜點開始。甜食成了這段時間的主角，但我建議大家要適量食用。”
他也向參賽者及其導師表示祝賀，感謝他們的勇氣和支持，並邀請他們繼續參與： “我祝賀你鼓起勇氣參加這場精彩的比賽，也祝賀老師們給予你的支持和信任。我們期待在未來的場合再次見到你，因為我們有責任將羅馬尼亞美食傳承下去。”
他向高中畢業生發出了熱烈的邀請。“高中畢業後，如果你準備好邁出重要一步，我們食品與旅遊學院隨時歡迎你來這裡，幫助你提陞技能，獲得職業生涯所需的必要工具。” 最後，他呼籲採取平衡的做法： “我建議……盡量健康烹飪，高效利用手頭資源，並更加環保。”
本屆大賽不僅頌揚了節日甜點，還激勵了新一代美食愛好者，表明羅馬尼亞傳統可以透過創造力和責任感進行重塑。 布拉索夫食品與旅遊學院 一直是培養未來專業人才的卓越中心，而此類活動加強了教育、社區和烹飪藝術之間的聯繫。
文章作者：Arta Albă 主編 Gabriela Dan
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