• 布拉索夫，2026 年 3 月 11 日 – Nova Pan 與 PreGel 合作，於 2026 年 3 月 10 日在其位於布拉索夫的總部，在其專門佈置的空間舉辦了烘焙秀，這是一門全新的強化實踐課程，致力於手工冰淇淋的製作。
在標題下 “手工義式冰淇淋的基礎知識”為期一天的活動匯集了熱愛優質冰淇淋的餐飲業專業人士和企業家，讓他們有機會深入了解正宗義大利冰淇淋的基本技術，並專注於品質、平衡和創新。
該課程由羅馬尼亞領先的專業麵包店、糕點店和糖果店設備、解決方案和耗材供應商 Nova Pan 組織，並與…建立了戰略合作夥伴關係。 PreGel 義大利該公司是全球領先的手工冰淇淋優質原料生產商之一，並得到了冰淇淋大師的支持。 亞歷山德羅·羅密歐他是國際公認的專家，在維羅納擁有多家冰淇淋店，並且自 2015 年以來一直是 PreGel 的長期合作夥伴。在他的指導下，參與者受益於頂尖的專業知識，結合 Baking Show 提供的專業設備以及 PreGel 提供的高品質原料。
該項目包括實際演示和積極參與 12 種不同口味的製作，這些口味均衡地結合了意大利傳統和現代創新，並根據當前趨勢進行了調整（包括零糖版本）：牛奶菲奧雷、開心果青椒、黃金香草、爆米花、草莓、香蕉、皮埃蒙特榛子、森林水果冰糕、零糖百香果、零糖巧克力、水果酸奶、鹹巧克力。
每種口味都經過精心製作，從精確的原料配比、配方平衡計算（固形物、糖分、脂肪）、基底熟化，到冷凍、萃取和最佳食用工藝，每一個步驟都一絲不苟。我們專注於打造手工義式冰淇淋特有的綿密口感、濃鬱的天然風味，以及高效可持續生產的實用方案。
關於 Nova Pan
25年來 諾瓦潘 與製粉、烘焙、糕點、糖果、巧克力和冰淇淋領域的專業人士並肩作戰，不斷提供高科技解決方案，以滿足多年來市場日益增長的需求。
Nova Pan憑藉其可靠的供應商資質，在羅馬尼亞市場贏得了良好的聲譽。本公司提供由世界知名企業生產的高效能設備，並透過不斷發展和提供創新解決方案，持續加強對客戶的承諾。目前，公司下設多個部門，分別專注於：設備及備件銷售、技術支援、不同自動化程度的工業生產線整合、耗材生產以及工具和配件銷售。
關於 PreGel
公司故事 預凝膠 這家家族企業創立於50多年前，秉承傳統、堅持和熱情，已成為義式冰淇淋產業的領導創新者之一。
PreGel 公司在義大利和海外擁有 700 多名員工，在義大利擁有 65.000 多平方公尺的生產空間，在美國擁有 60.000 平方米的工廠，以及 20 多所冰淇淋和糕點學校，是冰淇淋半成品生產領域的全球標竿企業。
文章作者：Arta Albă 主編 Gabriela Dan
閱讀白色藝術並： 採訪 PreGel 總裁兼執行長 Luciano Rabboni
