• 食品科技公司 CarobWay 開發了一種針對腸道和代謝健康的新解決方案：CarobBiome™，一種源自傳統角豆果實的益生元纖維。
這項創新將在此次活動中首次亮相 IFT FIRST 2025，將於14月16日至XNUMX日在芝加哥舉行。
CarobBiome™ 滿足了消費者對支持微生物平衡和促進整體健康的天然成分日益增長的需求。 角豆生物群落™ 它是一種天然益生元纖維，富含多酚，可以滋養腸道菌群，而不會引起不適、腹脹或脹氣等其他纖維常見的問題。
其益生元功效目前正在臨床前研究中進行評估，但其獨特的成分——85%的纖維，混合了可溶性和不溶性纖維——有望帶來顯著的益處。不溶性纖維有助於調節腸道功能，降低腹脹風險，而可溶性纖維有助於維持微生物群的平衡，並具有抗氧化作用。此外，益生元纖維還能調節食慾和血糖，使其成為代謝健康的寶貴盟友。
滿足現代消費者需求的解決方案
隨著人們對支持腸道健康和體重管理的營養解決方案的興趣日益濃厚，CarobBiome™ 被定位為理想成分，尤其是在 GLP-1 療法日益普及的背景下。一份報告顯示，膳食纖維是消費者第二大首選功能性成分。 創新市場洞察，越來越受到關注，尤其是年輕一代，他們尤其欣賞益生元。 角豆樹路 為了回應這一趨勢，我們推出了 100% 純素食產品，該產品不含過敏原、非基因改造，口感中性，無苦味，適用於各種食品應用。
角豆生物群落™ 可以輕鬆融入烘焙食品、糖果、營養棒、點心或奶昔中，並與以體重管理為重點的飲食（包括與GLP-1療法相關的飲食）相容。其成分中的可溶性纖維可減緩消化，增強飽足感，並促進短鏈脂肪酸（SCFA）的生成。短鏈脂肪酸不僅滋養腸道，還能刺激荷爾蒙GLP-1的釋放，而GLP-XNUMX對於調節食慾和血糖水平至關重要。
天然又營養
CarobBiome™ 具有卓越的熱穩定性和豐富的營養成分，能夠幫助食品和飲料品牌調整產品配方，以滿足消費者對更健康食品的偏好。該成分純天然，標籤簡潔明了，並提供限制性飲食所必需的寶貴微量營養素，例如接受 GLP-1 療法的患者或希望最大限度攝入營養但飲食較少的人群。
CarobWay 誠摯邀請食品業專業人士蒞臨芝加哥 IFT FIRST 2025 創業展區 S3470AR 展位，探索 CarobBiome™。屆時，公司將展現這款創新成分的許多優勢和多種應用，可望重新定義食品業益生元纖維的標準。
文章作者：Arta Albă 主編 Gabriela Dan
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