• 受全球經濟情勢嚴峻的影響，巧克力市場正在衰退。
根據各大巧克力公司向路透社提供的最新數據，隨著價格上漲，歐美消費者已開始削減巧克力預算。
好時公司副總裁梅麗莎·普爾（Melissa Poole）最近表示，由於價格上漲兩位數，美國巧克力零售額近幾個月下降了2%至3%。好時的數據與其他廠商類似。
“梅麗莎·普爾 (Melissa Poole) 表示：「我們預計，隨著今年的推進，銷量將會下降。」她聲稱，直到最近銷量下滑之前， “消費者根本沒有減少消費。 」
疫情後期，巧克力銷售量（尤其是在美國）大幅成長，其他消費品也同樣如此，因為消費者開始大量購買。這種消費習慣已經改變，現在人們更喜歡購買單塊巧克力。
美國市場研究公司IRI分析師指出，截至1,5月13日的12週內，美國巧克力產品銷售量下降了8,2%，但價格卻上漲了XNUMX%。
““巧克力正成為一種對價格更敏感的商品”
IRI 分析師 Daniel Sadler 表示： ““我們會看到巧克力成為對價格更加敏感的商品。消費者會繼續沉迷於小額獎勵，但獎勵的金額會更小。這就是我們看到銷量下降的原因。”
顧問公司麥肯錫表示，對於英國來說，截至五月中旬的四到六週內，40%的英國人轉向購買更便宜的零食和糖果產品。
價格較低的巧克力可可含量較低，這意味著對可可的需求減少。貿易商表示，俄羅斯入侵烏克蘭也打擊了可可需求，因為這兩個國家佔全球可可需求的5%。同時，瑞士蓮和雀巢等大型巧克力製造商已退出或減少了在俄羅斯市場的銷售。
梅麗莎·普爾 (Melissa Poole) 表示，在某些情況下，好時公司會減少產品種類以保持價格不變，這種策略被稱為 「縮水通膨」。 億滋集團也採用了同樣的策略，該集團旗下擁有吉百利和妙卡巧克力品牌，而億滋集團又決定 “以減輕某些產品的重量，」發言人 Tracey Noe 表示。
貿易商和專家稱，儘管巧克力生產商此前預計今年可可需求將增長 2,5% 左右，但如果通貨膨脹持續且烏克蘭戰爭持續，增幅將僅為 1%，明年將出現停滯。
文章來源： agrofood.ro
文章作者：Arta Albă 編輯 Gabriela Dan
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