Ricetta Maya
Laboratorio di panificazione con lievito naturale: un evento Baking Show
• L'azienda Nova Pan di Brașov, in collaborazione con SITEP Italia, organizza un evento il 24 settembre 2025, con il supporto dell'esperto Massimo Lolli, dedicato ai prodotti da forno a lievitazione naturale. Nel contesto attuale,...
Ricetta – Maionese iniziale
• Chef Sara Papa - Ricetta della maionese per antipasto
Cos'è Maiaua?
Il lievito, chiamato anche pasta madre, pasta acida, lievito acido, lievito madre o lievito naturale (in inglese - lievito naturale; in francese - levain) è...
