caramella
Il biossido di titanio non è sicuro come additivo alimentare
La Commissione europea proporrà agli Stati membri il ritiro del biossido di titanio (E171), dopo che l'Agenzia europea per la sicurezza alimentare (EFSA) ha pubblicato il 6 maggio un parere scientifico in cui conclude che...
Luoghi famosi – Stohrer, la pasticceria più antica di Parigi
• Fondata da Nicolas Stohrer, una leggenda nel mondo dei dolci francesi, la pasticceria è aperta ininterrottamente da quasi 300 anni al 51 di rue Montorgueil a Parigi. Nicolas Stohrer era...
I prodotti quaresimali possono essere un'opportunità per le pasticcerie e le pasticcerie
Le vendite di prodotti specifici per il digiuno hanno registrato una tendenza al rialzo negli ultimi anni: sono aumentate di oltre il 40% nel 2016 e sono raddoppiate nel 2020. I periodi di digiuno rappresentano...