Tendenze sapori e colori 2026
L'ube, il tubero viola filippino, spodesterà il matcha nell'industria alimentare.
• L'ube, la radice viola originaria delle Filippine, sta rapidamente guadagnando popolarità a livello internazionale nei settori delle bevande e dei dessert. Grazie al suo colore vivace e alla varietà di utilizzi, questo ingrediente sta attirando l'attenzione di molti...
L'ananas diventa il gusto dell'anno 2026
• Dolce, succoso e con una nota leggermente acidula, l'ananas sta conquistando sempre più il cuore dei consumatori e, secondo le previsioni degli esperti, diventerà il gusto dominante nel mondo dei dolci del 2026....
Studio Mintel: tre tendenze che definiranno il settore alimentare e delle bevande nel 2026
• Mintel, leader mondiale nell'analisi di mercato, ha annunciato tre previsioni chiave per i produttori di alimenti e bevande. In un mondo segnato dall'incertezza, i consumatori non cercano solo cibo, ma anche...
ADM svela le tendenze di sapori e colori per il 2026
• Con la pubblicazione delle previsioni sui trend di sapori e colori per il 2026, ADM prevede che il prossimo anno sarà all'insegna della coltivazione della resilienza personale. In un contesto globale caratterizzato da...

