proteine e sostanze fitochimiche
Le 5 principali tendenze del 2026 per gli ingredienti funzionali in alimenti e bevande
• Dalle caramelle gommose che favoriscono la salute intestinale agli snack ricchi di proteine, gli ingredienti funzionali stanno trasformando cibi e bevande comuni in vere e proprie fonti di benessere integrate nella tua routine quotidiana. Il mercato globale per...
La nuova definizione ufficiale globale di alimento integrale
Il WGI Global Whole-Grain Food Definition, il gruppo di lavoro internazionale sullo sviluppo della definizione dei cereali integrali, ha pubblicato questo mese la definizione ufficiale di ciò che costituisce un "alimento integrale" per...
