industria alimentare e delle bevande
Fibre: ingrediente strategico, motore dell'innovazione nell'industria alimentare.
• Per decenni, la fibra è stata percepita come un elemento insignificante dell'alimentazione, raccomandata principalmente per motivi digestivi e spesso ignorata dai consumatori. Oggi, tuttavia, è al centro di...
Le 5 principali tendenze del 2026 per gli ingredienti funzionali in alimenti e bevande
• Dalle caramelle gommose che favoriscono la salute intestinale agli snack ricchi di proteine, gli ingredienti funzionali stanno trasformando cibi e bevande comuni in vere e proprie fonti di benessere integrate nella tua routine quotidiana. Il mercato globale per...
Le 10 principali tendenze nel settore alimentare e delle bevande per il 2026
• Un nuovo rapporto degli specialisti di analisi di mercato di Innova Market Insights evidenzia le tendenze più influenti che plasmeranno il settore alimentare e delle bevande nel prossimo anno...
Arta Albă, premiata con il premio "Miglior piattaforma per i media e l'innovazione nel settore alimentare 2025 - Romania" ai Food and Drink Awards
• Arta Albă, la fonte di informazione dedicata ai professionisti dei settori molitorio, della panificazione, della pasticceria, dei dolciumi, del cioccolato e del gelato, ha ottenuto un riconoscimento internazionale vincendo il prestigioso premio Best Food Industry Media...
Nasce Food Angels Hub, la prima community di investitori che accelera le aziende del settore HoReCa e alimentare
• Viene ufficialmente lanciata Food Angels Hub, la prima comunità di investitori in Romania dedicata al settore alimentare, con l'obiettivo di sviluppare e ampliare aziende funzionali e redditizie nei settori alimentare, alberghiero e tecnologico...
Studio Mintel: tre tendenze che definiranno il settore alimentare e delle bevande nel 2026
• Mintel, leader mondiale nell'analisi di mercato, ha annunciato tre previsioni chiave per i produttori di alimenti e bevande. In un mondo segnato dall'incertezza, i consumatori non cercano solo cibo, ma anche...
Ottimizzazione delle texture: la tendenza che ridefinisce l'innovazione nel settore alimentare e delle bevande
• In un'epoca in cui i consumatori esigono più del semplice gusto dai prodotti che acquistano, ottimizzare la consistenza sta diventando un obiettivo essenziale per i produttori di alimenti e bevande. Non è solo...
I produttori di alimenti e bevande a confronto con l'intelligenza artificiale
• L'intelligenza artificiale (IA) sta ridefinendo il modo in cui i marchi del settore alimentare e delle bevande affrontano l'innovazione. Dall'accelerazione dei processi di ricerca e dalla rapida generazione di idee creative alla produzione...
