• Il consumo di cereali integrali in Romania, secondo uno studio realizzato dall'azienda Nestlé, rimane relativamente basso.
Lo studio condotto da Azienda Nestlé in collaborazione con l'agenzia di ricerca MASMI mostra che, sebbene i romeni conoscano i benefici dei cereali integrali, li consumano solo 2-3 volte al mese.
I dati forniti il 15 novembre 2022, durante la quarta edizione della Giornata Internazionale dei Cereali Integrali, confermano che l'84% dei romeni sa che i cereali integrali sono ricchi di fibre, il 69% riconosce anche il ruolo di questi alimenti nel ridurre il rischio di alcune malattie croniche. Solo il 36% dei consumatori considera il gusto un fattore per evitare prodotti integrali.
Tuttavia, il consumo di cereali integrali in Romania rimane basso. Solo il 16% dei romeni consuma cereali integrali più di 5 volte a settimana. Tra i bambini, il consumo medio di cereali è 3 volte a settimana, il 28% li consuma 2-3 volte a settimana, il 21% 4-5 volte a settimana e il 18% più di 5 volte a settimana.
L'importanza dei cereali integrali
Nel corso dell'incontro tenutosi in occasione della Giornata Internazionale dei Cereali Integrali, gli esperti di nutrizione e sviluppo sostenibile e le massime organizzazioni dedite alla promozione dei cereali integrali, riuniti nel partenariato "Iniziativa sui cereali integrali", hanno discusso dell’importanza dei cereali integrali nella creazione di sistemi alimentari globali più sani, più sostenibili e più resilienti.
Per evidenziare l’importanza globale dell’introduzione dei cereali integrali nei sistemi alimentari, a questa iniziativa hanno aderito il Programma alimentare mondiale e l’Organizzazione per l’alimentazione e l’agricoltura (FAO).
Mangiare cereali integrali non fa bene solo alla salute delle persone, ma anche a quella del pianeta. Nel 2019, la Commissione Lancetta ha proposto una dieta mondiale sana, ricca di cereali integrali, frutta, verdura e povera di zuccheri, olio e grassi. Hanno suggerito che questo nuovo modo di mangiare potrebbe ridurre l’estinzione della fauna selvatica fino al 46%, arrestare la deforestazione e ridurre le emissioni di gas serra derivanti dalla produzione alimentare di almeno il 30%.
Colazione salutare
Nicolae Iacob, Direttore aziendale presso Partner di cereali in tutto il mondo (CPW), la divisione cereali per la colazione di Nestlé, afferma: “Il nostro obiettivo è rendere la colazione migliore e più sana. Da quasi due decenni evolviamo e adattiamo le nostre ricette per aumentare la quantità di cereali integrali nei nostri prodotti. Di conseguenza, abbiamo aumentato in media la quantità di cereali integrali nei nostri cereali da colazione di oltre il 50%. Ad eccezione dei Corn Flakes, in tutti i prodotti venduti sul mercato rumeno, i cereali integrali sono l'ingrediente numero 1. Il 100% dei cereali per la colazione dei bambini contengono cereali integrali come ingrediente principale."
Nicoleta Tupiță, dietista autorizzata e responsabile della nutrizione presso Nestlé Romania, Bulgaria e Paesi adriatici aggiunge: "Negli ultimi 20 anni siamo riusciti a ridurre il contenuto di sale del 25% e il contenuto di zucchero del 20% nei nostri cereali da colazione. Inoltre, i cereali da colazione Nestlé non contengono coloranti o aromi artificiali.
Aggiunte vitamine
Poiché siamo l'azienda alimentare più grande del mondo, ci troviamo in una posizione unica: siamo ogni mattina sulle tavole di milioni di famiglie. possiamo aiutare i nostri consumatori ad aumentare l'assunzione di cereali integrali a partire dal primo pasto della giornata. Tutti i nostri cereali per bambini sono arricchiti con vitamine e minerali, inclusa la vitamina D. Molte guide nutrizionali affermano che gli alimenti arricchiti sono una delle fonti più importanti di vitamina D, soprattutto durante la stagione fredda, quando l’esposizione al sole è limitata”.
Al fine di incrementare il consumo di cereali tra la popolazione rumena, l’Istituto Nazionale di Sanità Pubblica e ROMALIMENTA (Federazione dei Datori di Lavoro dell’Industria Alimentare) hanno firmato un protocollo di collaborazione attraverso il quale mirano a creare un contesto favorevole all’adozione di comportamenti nutrizionali sani per la popolazione rumena.
Articolo scritto da Gabriela Dan, redattrice di Arta Albă
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