• La 2024° edizione del concorso “Ora de Bun Gust - Premiile Gustul Ales XNUMX” ha decretato i suoi vincitori.
Dei 73 prodotti presentati, 27 sono stati premiati, impressionando, per le loro eccezionali qualità, una giuria composta da 13 specialisti.
Dai formaggi stagionati e preparazioni di carne, agli yogurt cremosi, dolci nostalgici, pasticceria raffinata e innovazioni sostenibili, i prodotti vincitori si sono distinti per gusto, odore, consistenza, ingredienti di alta qualità, processi tecnologici avanzati e presentazioni innovative.
La valutazione ha comportato un rigoroso processo di due settimane, esaminando dettagliatamente le caratteristiche del prodotto: dagli ingredienti e la tecnologia di produzione, alla storia di marketing e alla valutazione sensoriale.
Giuria del concorso “Il Gusto Scelto 2024”.
- Gabriela Berechet – Specialista in gastronomia e tecnologie alimentari;
- Mihaela Bilic – Medico nutrizionista;
- Marius Mihai Ciobanu – Conf. università dr., Direttore del Dipartimento di Tecnologie Alimentari, USV Iași;
- Alexandru Ciric – Dottore in Ingegneria, docente universitario, Presidente ICA R&D;
- Răzvan Cruceanu – Chef, sommelier, degustatore accreditato;
- Denisa Duța – Direttore Scientifico, IBA Bucarest;
- Ioana ha – Dietista nutrizionista;
- Catalina Ilia – Consulente di marketing, fondatore di Creative Marketing;
- Gabriela Mohan – Dottore in Ingegneria alimentare, Vice Presidente dell'Associazione NNS;
- Lidia Nica – Ingegnere, Direttore Esecutivo ROMALIMENTA;
- Dan Pop – Dottore in Ingegneria dell'industria alimentare;
- Daniela Paraschiv – Dottore in Ingegneria dell'industria alimentare;
- Daniele Voica – Dottore in Ingegneria Alimentare, Vice Presidente ROMPAN.
Cena di gala RO
I vincitori saranno celebrati il 28 novembre 2024, durante la Cena di Gala RO.aliment, presso il Pullman Hotel Bucarest, in un evento dedicato alle eccellenze del settore alimentare. Inoltre verranno assegnati due premi speciali:
- Premio Eccellenza dell'Associazione NNS – un riconoscimento degli sforzi eccezionali compiuti dai produttori per soddisfare le esigenze dei consumatori.
- Il premio RO.aliment per l'eccellenza nel marketing – premiato per aver armonizzato la qualità del prodotto con la storia autentica del marchio, avendo un forte impatto sui consumatori.
I vincitori del concorso "Good Taste Hour - The Choice Taste Awards 2024"
- Il Gran Premio Gustul Ales 2024: Fiordaliso – Di Colțești/Torockoi.
- Premio della Giuria: Burro piccante con verdure secche BIO – Fattorie Ecologiche Silvania.
- Prodotti delle api:
- Miele di tiglio della Subcarpazia 350 g – Auchan Romania;
- Polline Crudo Biologico Poliflor – 120g – Herța Bio Apicole.
- Prodotti a base di carne e derivati animali:
- Salsicce Pleșcoi – Auchan Romania;
- Collo di maiale boiardo essiccato a crudo di Bazna – Băcănia Boyearcea;
- Pollo allevato con il 60% di mais – Carrefour Romania;
- Lonza di maiale – Industrializzazione della carne Kosarom;
- Uova Toneli linea "Omega 3, Vitamina D e Selenio" - Holding Toneli;
- Trota disossata Filiera – Auchan Romania.
- Latticini:
- Crema di latte vaccino 35% grassi 320g –Artesana Internazionale;
- Kefir di capra – Agri Schassburg/Baier Lattato;
- Formaggio Dobrogea – Trading tra i cinque continenti;
- Formaggio a soffietto confezionato in cestino da 350g – Fattoria con Umanità;
- Formaggio Săveni IGP 300g Drag dalla Romania –Carrefour;
- Formaggio Rucar – Gruppo dei Cinque Continenti Botoşani;
- Ricotta Olympus con il 2% di grassi – Fabbrica di latte Brașov-Olympus;
- Lo yogurt di una volta 3,5% di grassi Drag dalla Romania, Carrefour Romania;
- Yogurt Gingaş 5% di grassi, senza lattosio – Agroserv Măriuța – Caseificio con Caimac.
- Verdura-Frutta – Dolci:
- GEMMA DI MIRTILLO BIO – MerryBerry.
- Prodotti da forno, dessert, pasta vegetale:
- Torta con ripieno di noci e cioccolato 600g – Vel Pitar-Bimbo;
- Giganti Lumaconi – Vancsa Multipasto;
- Pane Postăvaru – Vel Pitar-Bimbo;
- Bar of Childhood – barretta con latte in polvere, cacao e vaniglia 80g – Pane alimentare;
- Crackers al malto con cumino – Viride Frux;
- FungiYO Beatitudine – Università di Scienze della Vita "Ion Ionescu de la Brad" di Iași;
- Biscotti arricchiti con polvere di foglie di broccoli – INCDBA IBA Bucarest.
E questa edizione 2024 del concorso "L'ora del buon gusto - Choice Taste Awards" mettere in primo piano la qualità, la sostenibilità e l’innovazione, offrendo un riconoscimento ai migliori prodotti dell’industria alimentare rumena.
Fonte dell'articolo: www.roaliment.ro.
Articolo scritto da Gabriela Dan, caporedattrice Arta Albă
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