• A teszt az egyik legrégebbi kenyérsütési rendszer Romániában, különösen az ország déli részén, vidéken használják. • A teszt előkészítési technikája hasonló a...

• „Egy kis liszt volt a véremben, amikor bekerültem a főiskolára” – mondja Ignác András, a legerősebb malomipari cég egykori vezérigazgatója, jelenlegi igazgatósági elnöke és...

• A franciaországi pékek nemzeti szövetsége petíciót nyújtott be a francia baguette, az egész világon ismert termék kulturális örökségként való elismeréséért. Azt mondják, hogy így...

• A Paneum Múzeum egy új, avantgárd építészetű épületben található Astenben, Linz közelében, Ausztriában. A múzeumot azzal a céllal alakították ki, hogy megismertessük velünk a...

Bolyhos, barnás, aromás, édes és sós, dióval, mazsolával, szart, mákkal vagy kakaóval ellátott sütemények az ünnepek illatát terítik minden asztalra. Mindegy, hogy a román cozonacról, az olaszok híres panettonejáról beszélünk,...

A Dencopan kenyér története a múlt század fordulóján, Ioan Poiană péknél kezdődik. Az 1930-as évek voltak, és a turcsei pék minden este kenyeret dagasztott és sütött, reggel pedig berakta a kocsiba és...

A szimbolikus értékkel, az őselemek – víz, tűz és föld, gyümölcsön keresztül – összehozása révén a kenyér szó szerint és átvitt értelemben minden civilizációt táplált a történelem során. A kenyér a túlélést jelentette...

„Kovacs György marosvásárhelyi pékmester, 1896-ban született Sepsiszentgyörgyön, Dénes és Mária fia, megtanulta a pékmesterséget, és 1932-ben saját pékséget alapított.