technológia
A sütőipar – globális kihívások
•A globális sütőipar várhatóan szembesül azzal a kihívással, hogy fenntartható és hatékony technológiákat és összetevőket alkalmazzon. A kenyér évezredek óta fontos része az emberi táplálkozásnak.
Expo GastroPan a 13. kiadáson
• HoReCa, gelateria, cukrász és pékáru szakemberek készülnek a 13. GastroPan kiadására. 3. április 5. és 2022. között a brassói Lux Divina Központban kerül megrendezésre a GastroPan kiállítás, melynek célja...
Csokoládéfeldolgozás (2)
• Jó ismeretekkel és helyes feldolgozással a csokoládé formázható és felhasználható a legkülönfélébb készítmények vagy késztermékek előállítására. Itt tisztáztunk néhány alapvető szempontot a…
X-BAG EVO, a függőleges csomagológépek legújabb generációja
• Az X-BAG Evo termékek széles skálájának csomagolását teszi lehetővé (kivéve folyadékok és gyúlékony termékek). Lehetőség van a különböző típusú fóliák közötti választásra (az egyszerű polietiléntől a fóliákig...
Csokoládéfeldolgozás (1)
• A gyerekek kedvenc desszertje, a szerelmesek ajándéka, az alapanyagok és a cukrászati készítmények királynője... kétségtelen, hogy a csokoládé az egyik legimádottabb édesség. Egy...
A „Fehér Művészet” új számának legfontosabb témái (9)
Az „Arta Albă” a pék-, cukrász- és édesipari szakemberek érdeklődésére számot tartó témákat hozza az olvasók figyelmébe. Az újság 16 oldalból áll, 10 rovatba rendezve: hírek, újdonságok, fókusz, receptek, tanulmányok...