cukrászsütemény
LUCA Cozonac: limitált kiadás, autentikus íz és megfizethető ár
• A húsvéti ünnepek előestéjén a cozonac, a közkedvelt hagyományos román pékáru, kifinomult és könnyen elérhető formában tér vissza az ország minden családjának asztalára. A LUCA Tradiție, a legnagyobb cukrászdalánc...
Kávé, mint a vásárlók vonzásának kulcseleme: A sütőipar jelenlegi trendjeinek elemzése
• Az egyre versenyképesebb piacon a kávé alapvető tényezővé vált, amely befolyásolja a fogyasztói döntéseket olyan helyszínek kiválasztásakor, mint a pékségek, cukrászdák vagy szendvicsüzletek. Kutatások szerint...
Mondelēz International: új befektetés a cukrászati ágazatban
• A SnackFutures Ventures, a Mondelēz International befektetési részlege részesedést szerzett az Urban Legendben, az egészségesebb fánkjairól ismert brit sütőipari cégben. A Mondelēz International, a globális márkák tulajdonosa...
A Luca, az ismert simigeri lánc belép a lengyel piacra
• Luca termékeivel eljut a lengyel piacra. Így május 21-től Varsóban megnyílik a román márka első tengerentúli képviselete. Az első helyszín a...
Interjú Diószegi Lászlóval – a tökéletes egyensúly két látszólag különálló világ között: a pékség és a futball között
• A Diószegi Lászlóval való találkozás nem csak egy betörés a friss kenyér ízletes univerzumába, hanem egy lenyűgöző utazás a királysport, a foci híveinek lelkes szívében. • És ez a…
Zsírok a sütőben: értékes és összetett
• A zsírok azon összetevők közé tartoznak, amelyek számos pékáru minőségében jelentős szerepet játszanak, de kiválasztásuk és optimális felhasználásuk technológiai szakértelmet igényel. Az olajok és zsírok a hivatalos nevek…
FaTRIX™ – növényi zsír pékárukhoz
• A FaTRIX™ utánozza a pékáruk állati zsiradékának szerkezetét, és a vaj helyettesítésére használható croissant-specialitások készítésekor. Mert van néhány pékáru…
„A pitékhez – előtte! "- a sokunk által kedvelt péksütemény története
• A különféle töltelékekkel és különböző formájú pitéket a történelem során számos kultúra emblematikus elemének tekintették. Ha nálunk, a moldovai térségben a "thigh-n-brău" pite meghatározó étel,...