• Csaknem 6 millió pék készül idén a húsvéti ünnepekre, hazai fogyasztásra és exportra egyaránt.
A húsvéti sütemények kínálata idén is bőkezű lesz, megközelítőleg 6 millió darabot ér el, amelyből mintegy 600.000 kerül exportra – jelentette ki Aurel Popescu elnök. TÖRÉS, idézi az Agerpres.
„A húsvéti ünnepek alatt alacsonyabb a malom- és sütőipar kínálata, mint a december 25-től január 7-ig tartó téli ünnepekhez képest. Idén akár 6 millió cozonacot is forgalomba hozunk, kevesebbet, mint tavaly, amikor meghaladtuk a 7,5 milliót, és exportra, különösen azokban az országokban, ahol nagy román közösségek élnek, körülbelül 600.000 XNUMX cozonac megy majd, szemben a tavalyi körülbelül kétmillióval. a karácsonyi időszak. Idén újdonságként exportra mennek, de a hazai piacon is megtalálható lesz a szirupos muffin és a krémes muffin és természetesen a sajtos pasca. Mindezek a termékek román receptek szerint készülnek."
A románok jobban odafigyelnek a kiadásokra
a Romániai Malom-, Sütő- és Lisztipari Munkaadók Szövetségének elnöke, Aurel Popescu, azt állítja, hogy a románok óvatosabbak lettek a költekezésben, és már nem is dobnak ki annyi élelmiszert, ami pozitív dolog az élelmiszer-pazarlás csökkenésének trendjével összefüggésben.
Pontosítja azt is, hogy a kozonák árát a tavalyi évhez képest az energia-, gáz- és nyersanyagár-indexszel korrigálták. "Egy körülbelül 700 grammos kozonac ebben az időszakban darabonként körülbelül 15-20 lejért vásárolható meg, de az árak a 70-80 lejt is elérhetik kilogrammonként."
A malom- és sütőipar képviselője hangsúlyozza, hogy a kenyér ára stabilizálódott, és őszig nem változik. Egyúttal leszögezi, hogy ő sem becsüli meg az olcsóbbítást, még akkor sem, ha Ukrajnából alacsony áron érkezik a búza az országba, mert az utóbbi időben veszteségesen dolgoznak a pékek.
„A kenyérpiacon az árak stabilizálódtak, és úgy gondolom, hogy nagyjából ezen a szinten maradnak őszig, jelenleg mintegy 20%-kal magasabb az ár, mint tavaly ugyanekkor. Az olcsóbb ukrajnai búza befolyása kicsi az iparágra nézve, de el kell mondanom, hogy amikor 400 euró volt a búza tonnája, akkor nem tudtuk erre a szintre emelni a kenyér árát, és veszteségesen működtünk. Most nyalogatjuk a sebeinket, megpróbáljuk visszaszerezni, amit elveszítettünk, addig pedig meglátjuk, mi lesz a költségekkel."
A cikket Gabriela Dan, az Arta Albă szerkesztője írta
Olvassa el a White Artot és: A kézműves szektor felemelkedésben van.
