titkos kenyér majonézzel
Természetes élesztős pékség workshop: egy Baking Show esemény
• A brassói Nova Pan vállalat a SITEP Italy vállalattal együttműködve 24. szeptember 2025-én rendezvényt szervez, melyet Massimo Lolli szakértő támogat, és kovászos pékáruknak szentel. A jelenlegi helyzetben...
Maiaua – a kézműves pékség alapja
• Az élesztő több mint kelesztőanyag – lenyűgöző alkímia, mikroorganizmusok tánca, amely a lisztet és a vizet íz- és tápértékbeli komplexitású termékké alakítja...
A majonézes kenyér egyedi íze tudósok által megfejtett
• A majonézes kenyér egyedi ízét a Müncheni Műszaki Egyetem kutatócsoportja elemezte Thomas Hofmann professzor vezetésével. • A kutatók azonosították a...
Folyékony természetes élesztők – Sapore Tempo
• SaporeTempo – természetes folyékony élesztők sorozata. • Visszatérés a gyökerekhez. A majonézes kenyér hagyománya. Ma már nem titok, hogy a járvány megváltoztatta szokásainkat, és sokunk számára kiváltott...
Recept - Mayo kenyér, szárított paradicsommal és Provence-i fűszernövényekkel gazdagítva
• A majonézes, szárított paradicsommal és provence-i fűszernövényekkel készült kenyér receptjét Liviu Preda séf ajánlja Liviu Preda szakács, a brassói „Amerikai Szállodaakadémia” oktatója. Számos kitüntetés birtokosa…