fenntarthatóság
Merre tart a kekszipar?
• A kekszipar a pezsgés pillanatában él, a termékek lenyűgöző sokfélesége egyre inkább igazodik a globális fogyasztói trendekhez. A Statista elemzése szerint...
SIAL Paris 2024 – Az élelmiszer-innováció globális megnyilvánulása
• A SIAL Paris nemzetközi élelmiszeripari szakvásár 2024 októberében kerül megrendezésre a franciaországi Paris Nord Villepinte városában. A SIAL Paris, az élelmiszeripar egyik legrangosabb vására...
Generation Alpha – fogyasztói profil vagy amit a gyártóknak tudniuk kell preferenciáikról és prioritásaikról
• Az Alfa-generáció – a tinédzserek demográfiai generációja – az első olyan generáció, amely teljes egészében a 2,5. században született, és amelyet mélyen befolyásolt a digitális korszak. A Generation Alpha körülbelül XNUMX millió tagjával...
A Nova Pan több mint 1,7 millió lejt fektet be egy fotovoltaikus rendszerbe a fenntartható jövő érdekében
• A pékáruk, péksütemények, cukrászsütemények és csokoládé berendezések forgalmazásában vezető Nova Pan cég a megújuló energiákba való jelentős beruházás révén megerősíti elkötelezettségét a környezet iránt. • A teljes érték...
Tanulmány: Biológiailag lebomló eldobható anyagok és a glutén élelmiszerekbe való bevándorlásának kockázatai
• A németországi Karlsruhe Institute of Technology kutatóinak nemrégiben készült tanulmánya feltárja azokat a lehetséges kockázatokat, amelyekkel az élelmiszerekkel érintkezésbe kerülő biológiailag lebomló tartozékok...
Olíva süteményből nyert liszt – innováció a profilipar számára
• Az izraeli PhenOlives olíva süteménylisztet ("törkölyt") állít elő – az olívaolaj gyártási folyamatának mellékáradata az olívaolaj nagy üzlet, több mint...
Árpa alapú műanyag – száz százalékban biológiailag lebomló anyag
• A Koppenhágai Egyetemen új ökológiai anyag lát napvilágot, amelyet árpakeményítőből és cukorrépa-hulladékból származó rostokkal kevertek össze - egy tartós anyag, amely...
A Tetra Pak előrelépést jelentett be a fenntarthatósági menetrenddel kapcsolatban
• A Tetra Pak közzétette a 2023-as pénzügyi évre vonatkozó fenntarthatósági jelentést, amely a vállalat által a fenntarthatósági programja terén elért előrehaladásról szól, olyan területeken, mint az élelmiszer-rendszerek, a körforgás...