Pierre Marcolini belga csokoládégyáros a „Világ legjobb cukrászda” címet kapta. A péksütemények világsztárjai (WPS). A díjátadó ünnepségre október 26-án online került sor, a házigazdák Iginio Massari és Francesco Briglia, az Italian Gourmet főszerkesztője volt.
A zsűri hat neves cukrászból állt: jordi rock şi Albert Adrian Spanyolországból, Christophe Michalak şi Angelo Musa Franciaországból, Antonio Bachour az Amerikai Egyesült Államokból és a „Legjobb ázsiai cukrászda 2020” díj nyertese, Shoji Natsuko Japánból. A szakemberek egyhangúlag úgy döntöttek, hogy a belga Pierre Marcolini a világ legjobb cukrásza 2020-ban.
pierre marcolini Charleroi-ban született 1964-ben. 25 éve alapította saját vállalkozását, ma már sikeres vállalkozó. A belga csokoládégyár 40 üzlettel rendelkezik Maison Pierre Marcolini márkanév alatt Belgiumban, Franciaországban, Nagy-Britanniában, Japánban és Kínában. Marcolini elsősorban a csokoládécukorkák iránti szenvedélyéről ismert, amelyek idővel luxusajándékokká váltak. Egy doboz ára akár a 100 eurót is meghaladhatja. A Marcolini más édes termékeket is készít, mint például macaroons, sütemény, lekvár vagy fagylalt.
1995-ben Pierre Marcolini megnyerte a "tésztavilág világbajnoka" címet Lyonban.
A péksütemények világsztárjai egy olasz szervezet, amely cukrászszefeket foglal magában tészta- és csokoládégyártásra szakosodott országokból, például Franciaországból, Olaszországból, Svájcból vagy Japánból.
