• Bukarest, 2025. november 3. – A Seven Spice portfóliójának prémium szegmensét, a COROANA termékcsaládot idén ősszel egy új, kézműves péksütemények készítésére szakosodott termékcsaláddal bővítik: CROWN Kézműves.
A hivatalos bemutatóra ekkor kerül sor: Kiskereskedelmi és Vendéglátóipari Kiállítás (november 8–10.), mérföldkőnek számító esemény az iparág számára.
Egy olyan pékeknek készült termékcsalád, akik minden tésztába szenvedélyt fektetnek
A kézműves péksütemények szegmense folyamatosan bővül Romániában, különösen a nagyvárosokban, ahol a fogyasztók kiváló ízű és minőségű, autentikus termékeket keresnek. Eddig a kézműves pékek gyakran import lisztekre hagyatkoztak, mivel nem volt helyi alternatívája a hosszú erjesztésnek és a hagyományos kovászos recepteknek.
A tartományon keresztül CROWN Kézműves, Hét fűszer két olyan lisztet dob piacra, amelyeket kifejezetten ennek a szegmensnek az igényeire terveztek – olyan termékeket, amelyek egyesítik a vállalat technológiai szakértelme a román búza minőségével és ajánlatokat következetes teljesítmény, sokoldalúság és professzionális eredmények.
A COROANA Artisan termékcsalád két új terméke:
- KÉZMŰVES croissant – fehér liszt 550, W 320, fehérjetartalom min. 13%. Ideális péksüteményekhez és viennoiserie-khez, rugalmas tésztát, egyenletes méhsejtszerkezetet és finom leveles tésztalapokat biztosít. Alkalmas croissant-okhoz, csokoládés süteményekhez, New York-i tekercsekhez vagy tésztapitehez. Maximális nedvességtartalom: 55%.
- KÉZMŰVES Bagett – fehér liszt 650, W 280, fehérjetartalom min. 12,5%. Kifejezetten bagettekhez és kézműves sütéshez fejlesztették ki, méhsejtszerű magot, ropogós és aranybarna kérget biztosít, akár 80%-os hidratáltságot és a tészta akár 12 órás hűtőszekrényben való elállhatóságát biztosítva.
Teljesítmény és sokoldalúság ugyanazon minőségi szabványban
Új lisztek CROWN Kézműves lefedi a kézműves termelők minden igényét – a kovászos kenyerektől és a HoReCa zsemléktől a leveles tésztákig. Erős fehérjeszerkezetük hosszú erjedést tesz lehetővé, a glutén minősége pedig a technológiai folyamat során stabil marad, garantálva a végtermékeket légies textúra és egyenletes megjelenés.
„A COROANA Artisan révén a kézműves pékeknek és cukrászoknak a megfelelő eszközöket szeretnénk kínálni, hogy minden tésztát emlékezetes termékké varázsolhassanak. Ez a COROANA prémium lisztkínálatunk természetes kiterjesztése, amely a Seven Spice szakértelmére és a román búzába vetett bizalomra épül.”, kijelent Dana Iorga, a cég vezérigazgatója.
Elérhetőség
liszt CROWN Kézműves novembertől lesz elérhető a hivatalos viszonteladói hálózaton keresztül Hét fűszer, valamint az üzletekben metró şi Selgros.
A cikk szerzője: Seven Spice
Olvassa el a White Artot és: Moara Brașov, a Seven Spice hálózat tagja – ahol a sikeres receptek elkezdődnek
