La santé des salariés et des clients est devenue la priorité numéro 1 pour la plupart des entrepreneurs. Toutes les actions ont porté sur l’identification et la mise en œuvre de solutions de prévention. Les choses ont été...

Les spécialistes de la confiserie, et pas seulement, sont confrontés chaque jour à des peurs et à des défis. Ces derniers mois plus que jamais, en raison de l'incertitude qui règne dans tout le pays. Les principales difficultés,...

• L'état d'urgence et l'état d'alerte représentent des tournants pour de nombreuses confiseries roumaines. Les entrepreneurs avec qui nous avons parlé nous ont dit qu'il y avait des semaines où les unités...

• Mousse au chocolat noir • Mousse au chocolat blanc • Mousse au chocolat au lait • Gelée de framboise • Génoise à la pistache • Crémeux à la pistache • Compote de litchis et de roses Recette fournie par l'Artisan...