événement de l'industrie hôtelière
Les nouvelles habitudes de consommation transforment le secteur HoReCa : conclusions du débat des tables rondes en petit comité
• Le 16 avril, l’Institut de la culture hôtelière a organisé une nouvelle édition des Conversations en table ronde, un débat consacré à la restauration rapide, dans un contexte de concurrence accrue, et…
Les inscriptions sont ouvertes pour F&B Business Accelerator : le programme qui aide les entreprises du secteur CHR (Cafés, Hôtels, Restaurants) à identifier les pertes cachées et à accroître leur rentabilité.
• Le montant moyen des additions au restaurant a diminué de 13 % en 2025. • 50 % des consommateurs déclarent aller moins souvent au restaurant. • 37 % des personnes interrogées ne prennent pas de boisson. 40 % ne prennent pas de dessert. • Inscriptions…
La première soirée du Palais Elisabeta était consacrée à l'Institut de la Culture de l'Hôtellerie. SAR le Prince Radu a déclaré : « Une nouvelle page s'écrit dans l'histoire séculaire de l'hospitalité roumaine et… »
• Le 30 mars, la famille royale de Roumanie a accueilli, pour la première fois, la soirée du palais Elisabeta dédiée à l'Institut de la culture hôtelière, marquant un moment historique pour la reconnaissance du rôle de l'Institut dans le développement et la professionnalisation du secteur...
Les acteurs du secteur hôtelier misent sur l'expérience, l'efficacité et l'identité en 2026.
• En 2026, les opérateurs du secteur hôtelier repensent leur modèle économique, passant de simples espaces d'hébergement à des écosystèmes centrés sur l'expérience, en réponse à l'évolution des comportements des consommateurs...
Semaine gastronomique de Sibiu 2026
Sibiu s'apprête à devenir, le temps d'une semaine, la capitale des saveurs locales. Du 23 au 29 mars 2026, l'Organisation des employeurs du secteur de l'hôtellerie-restauration de Sibiu organise la première édition de la Semaine gastronomique de Sibiu, un événement destiné à…
La Roumanie participe au Bocuse d'Or Europe avec l'équipe menée par la cheffe Vasilică Bejenaru.
La Roumanie participera pour la première fois de son histoire au prestigieux concours Bocuse d'Or Europe, édition 2026, qui se tiendra en mars à Marseille. Les représentants du pays ont été désignés à l'issue d'un processus de sélection rigoureux.
La génération Z et l'intelligence artificielle transforment fondamentalement le comportement des consommateurs.
• F&B Business Accelerator lance un programme dédié à l'innovation technologique dans le secteur de l'hôtellerie-restauration et du commerce de détail. L'industrie hôtelière et le commerce de détail moderne connaissent une transformation accélérée, alimentée par trois forces majeures : la hausse des coûts opérationnels,…
FoodService & Hospitality Expo 2025 : La porte d’entrée vers l’innovation dans le commerce de détail et l’hôtellerie-restauration en Europe du Sud-Est
Bucarest s'apprête à devenir, pendant trois jours, l'épicentre des secteurs de l'alimentation, de l'hôtellerie et du commerce de détail dans la région. Du 8 au 10 novembre 2025, la Hala Laminor (Bulevardul Basarabia 256) accueillera…