Le salon international Sigep aura lieu à Rimini, en Italie, du 18 au 22 janvier 2020. L'événement est dédié à l'industrie de la pâtisserie, de la boulangerie, de la confiserie, du chocolat et de la glace. Plus de 1.000 200.000 exposants et 130.000 XNUMX visiteurs seront présents sur un espace d'exposition d'environ XNUMX XNUMX m².
Les principales entreprises exposeront une gamme diversifiée de matières premières et d'ingrédients, d'équipements, de meubles et de solutions d'emballage. Aux expositions s'ajouteront des présentations de 42 conférenciers de renom (voir la liste complète des conférenciers ici). Les sujets phares sont répartis en plusieurs sections thématiques : produits de boulangerie, chocolat, café, confiserie, décoration, pâtes fraîches, meubles et accessoires, glaces et pizza.
https://www.youtube.com/watch?v=4NUdSLIw50c&feature=emb_title
Les événements les plus importants et attendus qui auront lieu lors du Sigep 2020 sont Concours International de Boulangerie "Pain en Ville", Coupe du monde de glace, Championnat du monde d'art du sucre, Championnats italiens de barista.
Le programme complet de l'événement est le suivant :
Janvier 18
- CONCOURS INTERNATIONAL L'ÉTOILE DU SUCRE
- CONCOURS INTERNATIONAL DE BOULANGERIE PAIN DANS LA VILLE
- CAST FOOD, POUR UNE FORMATION HAUT DE GAMME !
- RÉGIONS CULTURELLES DE CACAO
- RÉGIONS CULTURELLES DE CAFÉ
- CIBC – CAFÉTÉRIA DU CHAMPIONNAT ITALIEN DE BARISTA
- LE FUTUR C'EST MAINTENANT! LES NOUVELLES VALEURS GLOBALES DU SWEET FOODSERVICE : EXPÉRIENCE, QUALITÉ ET DURABILITÉ
- CEREMONIE D'OUVERTURE
- ÉTAT DE L’ART ET PERSPECTIVES DU MARCHÉ ESPAGNOL DES GELATO : LE RÔLE DES CHAÎNES
- CLASSEMENT MONDIAL DU GELATO FESTIVAL
- TENDANCES DU PETIT DÉJEUNER EN EUROPE
- LES HASHES DE LEONARDO
- PRESENTATION DU LIVRE "LA GRANDE PASTICCERIA ITALIANA" DE MAÎTRE IGINIO MASSARI
- IL EST TEMPS DE DEMANDER UN JUSTE PRIX POUR L'ESPRESSO ITALIEN
- CONCOURS INTERNATIONAL CÉRÉMONIE DE PRIX DE L'ÉTOILE DU SUCRE
Janvier 19
- CHAMPIONNAT ITALIEN IBRIK
- COUPE DU MONDE DE GELATO
- CONCOURS INTERNATIONAL DE BOULANGERIE PAIN DANS LA VILLE
- CHAMPIONNAT ITALIEN DE TORRÉFACTION DU CAFÉ
- CAST FOOD, POUR UNE FORMATION HAUT DE GAMME !
- RÉGIONS CULTURELLES DE CAFÉ
- RÉGIONS CULTURELLES DE CACAO
- CE QUE LES OPÉRATEURS ONT BESOIN DES FABRICANTS
- CONFÉRENCES PÂTISSIÈRES – AVEC LE MAÎTRE PÂTISSIER SAL DE RISO
- LES NOUVELLES TENDANCES DE CONSOMMATION DE PAIN EN ITALIE : LES MOTEURS QUI GUIDENT LES CONSOMMATEURS
- TENDANCES INTERNATIONALES DU SECTEUR DU CHOCOLAT
- CONFÉRENCES PÂTISSIÈRES – AVEC LE MAÎTRE PÂTISSIER SANTI PALAZZOLO
- CONFÉRENCE DE PRESSE DU FESTIVAL DES GELATO
- CONFÉRENCES PÂTISSIÈRES – AMPI : TRADITIONS DU FUTUR AVEC LES MAÎTRES CHEFS PÂTISSIERS IGINIO MASSARI ET GINO FABBRI
- CIBC – CAFÉTÉRIA DU CHAMPIONNAT ITALIEN DE BARISTA
- LES QUATRE SAISONS DE CONSOMMATION, ÉVOLUTION DU MARCHÉ
- PROGRAMME DE DURABILITÉ DU CAFÉ : FORMATION AU SERVICE DE L'ENSEMBLE DE LA CHAÎNE D'APPROVISIONNEMENT
- SORBETS DU MONDE
- CONFÉRENCES PÂTISSIÈRES – AVEC LE MAÎTRE PÂTISSIER FABRIZIO GALLA
- FAKE NEWS SUR LE PAIN QUI DOMMAGE LES BOULANGERS ET LES CONSOMMATEURS : TOUT CE DONT VOUS AVEZ BESOIN
- CONNAÎTRE
- LES HASHES DE LEONARDO
- COMMANDE NUMÉRIQUE EN EUROPE
- CONFÉRENCES PÂTISSIÈRES – AVEC LE MAÎTRE PÂTISSIER ROBERTO RINALDINI
- CONFÉRENCES PÂTISSERIE – RELAIS DESSERT : UN CONTE DU PASSÉ, DU PRÉSENT ET DU FUTUR AVEC MAÎTRE LUIGI BIASETTO ET JEFF OBERWEIS
- TENDANCES MONDIALES DE LA PÂTISSERIE
- CÉRÉMONIE DE REMISE DES PRIX DU CHAMPIONNAT ITALIEN IBRIK
- CIBC – CÉRÉMONIE DE REMISE DES PRIX DE LA CAFÉTÉRIA DU CHAMPIONNAT ITALIEN BARISTA
- CONFÉRENCES PÂTISSERIE – CLUB ITALIA COUPE DU MONDE DE LA PÂTISSERIE ET PRÉSENTATION DU CONCOURS
Janvier 20
- CONCOURS INTERNATIONAL DE GELATO SAVEUR FIORDILATTE
- COUPE DU MONDE DE GELATO
- CONCOURS INTERNATIONAL DE BOULANGERIE PAIN DANS LA VILLE
- CHAMPIONNAT ITALIEN DE PÂTISSERIE SENIORS
- CHAMPIONNAT ITALIEN DE TORRÉFACTION DU CAFÉ
- CAST FOOD, POUR UNE FORMATION HAUT DE GAMME !
- RÉGIONS CULTURELLES DE CACAO
- RÉGIONS CULTURELLES DE CAFÉ
- MARKETING SUR LES MÉDIAS SOCIAUX ET GELATO : COMMUNIQUER LA DOUCEUR AVEC FACEBOOK
- COUPE DES BRASSEURS CHAMPIONNAT ITALIEN
- CIGS – CHAMPIONNAT DU CAFÉ ITALIEN DANS LA BONNE ESPRIT
- CILA – CHAMPIONNAT ITALIEN DU LATTE ART
- TENDANCES DU CAFÉ DANS LE MONDE
- LEVURE : UNE DÉCOUVERTE ÉTONNANTE. COMBIEN DE MENSONGES ONT-ILS CONNUS SUR CE PRODUIT EXTRAORDINAIRE ?
- LE GUIDE D'AFFAIRES DU ARTISAN GELATO PARLOR
- RELATIONS ARTISAN/CONSOMMATEUR : QUELLE VALEUR EST TRANSMISE ET PERÇUE AUJOURD'HUI ?
- L’EXCELLENCE DES GÂTEAUX GELATO – 5e édition
- OÙ VA LE PAIN ARTISAN ?
- LES HASHES DE LEONARDO
- AU NOM DE GELATO : LA CONSTRUCTION D'UNE IDENTITÉ ET SA PENSÉE CRÉATIVE
- CÉRÉMONIE DE REMISE DES PRIX DU CHAMPIONNAT ITALIEN DE LA COUPE DES BRASSEURS
- CÉRÉMONIE DE REMISE DES PRIX DU CHAMPIONNAT ITALIEN DE PÂTISSERIE SENIORS
- CICS - CÉRÉMONIE DE REMISE DES PRIX DU CHAMPIONNAT DU CAFÉ ITALIEN DE LA BONNE ESPRIT
Janvier 21
- CHAMPIONNAT DE DÉGUSTATION DE LA COUPE D'ITALIENNE
- COUPE DU MONDE DE GELATO
- CHAMPIONNAT DU MONDE DE GRANITA À LA SICILE SAVEUR MANDARINE ORANGE
- CONCOURS INTERNATIONAL DE BOULANGERIE PAIN DANS LA VILLE
- CHAMPIONNAT ITALIEN DE TORRÉFACTION DU CAFÉ
- CHAMPIONNAT ITALIEN JUNIORES DE PÂTISSERIE
- CAST FOOD, POUR UNE FORMATION HAUT DE GAMME !
- RÉGIONS CULTURELLES DE CAFÉ
- RÉGIONS CULTURELLES DE CACAO
- COMMENT PLANIFIER L'EXPÉRIENCE ALIMENTAIRE DE VOTRE CLIENT ?
- PRÉSENTATION DE LA CAMPAGNE "WE LOVE LIEVITO" (LEVURE)
- ÉVOLUTION DES CANAUX DE MARCHÉ ET DES CONCEPTS DE RESTAURANTS
- CILA – CHAMPIONNAT ITALIEN DU LATTE ART
- NOUVELLES TENDANCES EN PÂTISSERIE DANS LE SECTEUR DE LA RESTAURATION
- PAIN & HUILE : LE NORD, LE CENTRE ET LE SUD SE RENCONTRENT AUTOUR DE LA TABLE
- GELATO AU CHOCOLAT – MÉMORIAL ALBERTO PICA
- 1000 IDÉES POUR UNE NOUVELLE SAVEUR DE GELATO – GELATO DE L'ANNÉE
- LIVRAISON DE GELATO, BIEN EXPLIQUÉE
- LES HASHES DE LEONARDO
- LE CHEMIN D'UNE COMMUNICATION EFFICACE : DE L'ANALYSE DE MARCHÉ À L'AUTOMATISATION DU MARKETING
- CHAMPIONNAT DE DÉGUSTATION DE LA COUPE D'ITALIENNE
- LE MEILLEUR GELATO DE L'ANNÉE
- PRIX COMMUNIQUER
- CÉRÉMONIE DE REMISE DES PRIX COUPE DU MONDE DE GELATO
- INSTAGRAM : IE, L'ART D'ÊTRE MANGÉ (AUSSI) AVEC LES YEUX
- CÉRÉMONIE DE REMISE DES PRIX DU CHAMPIONNAT ITALIEN DE TORRÉFACTION DU CAFÉ
- CÉRÉMONIE DE REMISE DES PRIX DU CHAMPIONNAT DE DÉGUSTATION DE LA COUPE D'ITALIENNE
- CÉRÉMONIE DE REMISE DES PRIX DU CHAMPIONNAT ITALIEN DE PÂTISSERIE JUNIORS
- CILA – CÉRÉMONIE DE REMISE DES PRIX DU CHAMPIONNAT ITALIEN DU LATTE ART
Janvier 22
- LE GOÛT DE LA SOLIDARITÉ
- CONCOURS SIGEP GIOVANI
- CÉRÉMONIE DE REMISE DES PRIX DU CONCOURS INTERNATIONAL DE BOULANGERIE BREAD IN THE CITY
- CAST FOOD, POUR UNE FORMATION HAUT DE GAMME !
- RÉGIONS CULTURELLES DE CACAO
- RÉGIONS CULTURELLES DE CAFÉ
- PASTICCERE ET GELATIERE 4.0 – IDENTITÉ DES ARTISANS DOUX MODERNES : AU MILIEU DES NOUVELLES TECHNOLOGIES, CONTAMINATIONS, DÉFIS ET OPPORTUNITÉS
- NE GELEZ PAS NOTRE SOURIRE : COMMUNAUTÉ LOCALE, FAMILLE ET ÉCOLE POUR LA PRÉVENTION DU BRICOLAGE
- INFORMATIONS AVEC SIGEP GIOVANI
- LES HASHES DE LEONARDO
- REPENSER LA DURABILITÉ
- CÉRÉMONIE DE REMISE DES PRIX DU CONCOURS SIGEP GIOVANI
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