Plus de 10 fabricants de produits alimentaires traditionnels chinois ont augmenté leurs bénéfices de plus de 44 millions de dollars depuis 2015, après avoir participé à un programme innovant visant à intégrer des robots ultramodernes dans le flux de production.
Des robots ont été placés à différents endroits pour surveiller l’état des aliments, de la matière première au produit final. À l’aide de capteurs électriques et optiques et d’un logiciel exécutant un algorithme complexe, les robots avaient pour mission de rechercher certains modèles dans les données collectées et d’assurer la qualité des produits, mais aussi d’augmenter la productivité. Après trois ans, les entrepreneurs impliqués dans ce programme financé par le gouvernement chinois ont constaté une amélioration de la qualité des produits et une réduction des coûts de production.
Tout cela a conduit à une augmentation des bénéfices pour les entreprises participantes, et on parle désormais d'une application massive de cette technologie. Cependant, si les fabricants ont profité du fait que les robots remplacent les sens des experts humains, tout le monde n'est pas prêt à laisser un appareil avoir le dernier mot dans la cuisine chinoise.
source : Poste du matin de Chine du Sud
