Le premier atelier ayant pour thème "PAIN AVEC MAYA, PAIN AVEC PERSONNALITÉ" aura lieu du 19 au 20 septembre et est dédié au processus de fermentation en boulangerie. "Nous invitons ainsi tous les spécialistes de l'industrie de la meunerie et de la boulangerie à participer" » déclare Mme Gabriela Mohan, représentante de l'Association des spécialistes de la meunerie et de la boulangerie.
L'événement, organisé par INCDBA IBA Bucarest en collaboration avec l'Association des Spécialistes de la Meunerie et de la Boulangerie (ASMP) et la société italienne Millbo, aura lieu au siège d'IBA Bucarest, rue Băneasa Ancuța n. 5 et comprendra une séance de communications ainsi que des démonstrations dans la station pilote de l'institut.
Avec une expérience de plus de 40 ans dans le domaine de la recherche et du développement d'ingrédients et de solutions pour l'industrie de la meunerie et de la boulangerie, la société Millbo est présente sur le marché européen avec une riche gamme de produits, la plus importante étant représentée par la production de levures de fermentation lactique.
