• Une fresque découverte dans les ruines de Pompéi représente ce qui semble être l'ancêtre antique du célèbre plat italien.
Le mardi 27 juin 2023, le ministère italien de la Culture a annoncé Découverte une fresque, sur le mur d'une maison de l'ancienne ville romaine de Pompéi, représentant ce qui semble être un ancêtre de la pizza.
Pompéi, ville détruite par une éruption du Vésuve il y a près de 2.000 23 ans, se trouve à seulement XNUMX km environ de Naples, patrie moderne de la pizza italienne, un plat protégé par UNESCO. Le ministère de la Culture rapporte que la fresque a été découverte suite à la reprise des fouilles archéologiques à Pompéi, dans le hall d'une maison à laquelle était attachée une boulangerie, partiellement fouillée au XIXe siècle.
Selon le communiqué, même si techniquement, elle ne peut pas être considérée comme une pizza car elle ne contient pas les ingrédients classiques comme les tomates et la mozzarella trouvés à Pompéi. "peut-être un parent éloigné du plat moderne".
Les archéologues supposent que le pain plat représenté sur le tableau, accompagné d'un verre de vin, aurait pu être mangé avec des fruits tels que des grenades ou des dattes, ou assaisonné avec des épices et une sorte de sauce pesto, indique le communiqué du ministère.
Le directeur du site archéologique de Pompéi, Gabriel Zuchtriegel, note que le tableau montre le contraste entre o "repas frugal et simple" şi "le luxe des plateaux en argent et le raffinement de la représentation artistique." Zuchtriegel observe que "Ce contraste se reflète également dans la pizza moderne, née comme plat pour les pauvres du sud de l'Italie, qui a conquis le monde et qui est servie même dans les restaurants étoilés".
La ville de Pompéi et son histoire tragique ne cesse d'étonner les chercheurs et les passionnés du monde entier, et les fouilles archéologiques qui y sont menées révèlent à chaque fois de nouveaux trésors.
Source des photos: www.digi24.ro.
Article rédigé par Gabriela Dan, rédactrice en chef d'Arta Albă
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