Marché européen des matières premières céréalières

• La semaine dernière a été marquée par une baisse continue du taux de change euro/dollar, qui est retombé sous la barre des 1,1500 avant de repasser au-dessus de ce seuil clé.

Cet assouplissement du taux de change de la monnaie unique a apporté un certain soutien aux prix des céréales, compensant ainsi partiellement l'influence à la baisse exercée par le marché de Chicago depuis le milieu de la semaine dernière.

Comme à chaque fois qu'un plan de paix est envisagé en Ukraine, les négociants cherchent à écouler leur blé. L'Ukraine est également confrontée à des conditions météorologiques défavorables cet automne. Selon les derniers chiffres publiés par le ministère ukrainien de l'Agriculture le 21 novembre, 12 % des surfaces semées seront encore récoltées en 2025. Il s'agit principalement de maïs et de tournesol, dont les volumes récoltés à ce jour n'excèdent pas respectivement 20,8 millions de tonnes et 9,01 millions de tonnes, selon les chiffres officiels. Les prix du maïs et du tournesol restent donc soutenus tant en Ukraine qu'en Europe occidentale.

Concernant le blé, le marché subit la pression des récoltes australiennes et argentines. Quant au colza, les prix restent très volatils. Après avoir atteint un sommet en quatre mois jeudi, ils ont de nouveau chuté vendredi. Le colza à échéance février 2026 a clôturé la semaine précédente sous la barre des 480 €/t.

Citations Euronext le 24.11.2025 (GMT+1)

Blé (€/t)

Maïs (€/t)

Colza (€/t)

Article rédigé par Gabriela Dan, rédactrice en chef Arta Albă

Lisez sur l’art blanc et : Bread Houses Network – le pain comme symbole de cohésion sociale