• Le chef Liviu Preda, l'une des figures de référence de la gastronomie roumaine contemporaine, a reçu le titre de Meilleur Chef de Cuisine Méditerranéenne (1ère place) lors du Gala des Prix Chefi de Romania 2026, 4ème édition.
L'événement, organisé par Daniela Sima et exclusivement dédié à l'excellence des cuisines du pays, a récemment désigné ses lauréats, confirmant une fois de plus la première place du chef de Brașov.
Fort d'une carrière impressionnante, marquée par la passion, l'innovation et un profond respect des produits locaux, Liviu Preda est reconnu comme un maître du goût qui a contribué de manière décisive à faire de Brașov une destination gastronomique prestigieuse. Sa créativité – non pas liée à un ingrédient spécifique, mais à sa capacité à surprendre et à enthousiasmer par des associations inattendues – demeure le moteur principal de son évolution professionnelle. Conférencier à l'American Hotel Academy et coach dans de grands concours (dont la sélection nationale pour le Bocuse d'Or Europe 2026), il allie sans cesse tradition et innovation, privilégiant la qualité des produits et des expériences culinaires mémorables.
Le prix obtenu dans la catégorie Cuisine méditerranéenne témoigne de l'excellence offerte quotidiennement chez restaurant Limon À Brașov, Liviu Preda apporte sa touche personnelle à une carte inspirée des saveurs de la côte méditerranéenne, réinterprétées avec raffinement et fraîcheur locale. Limon n'est pas qu'un simple restaurant : c'est un lieu où la passion de la cuisine se traduit par des moments de pur bonheur, sublimés par la contribution de son épouse, la cheffe pâtissière Simona Preda (également récompensée récemment du titre de Meilleure Cheffe Pâtissière d'Hôtel/Restaurant lors de ce même gala).
Cette nouvelle distinction obtenue par le chef Liviu Preda témoigne du talent, du travail et de la vision qui le caractérisent.
Article rédigé par Gabriela Dan, rédactrice en chef Arta Albă
Lisez sur l’art blanc et : Entretien avec le chef Liviu Preda – « Ce qui m'attire, c'est la créativité, pas un ingrédient en particulier, mais ce que je peux en faire pour surprendre. »
