• L'édition 2025 du salon Anuga, qui s'est tenue du 4 au 8 octobre à Cologne, a reconfirmé le statut de l'événement comme la plate-forme mondiale la plus importante pour l'industrie alimentaire.
Avec plus de 8 000 exposants venus de 110 pays et plus de 145 000 visiteurs venus de plus de 190 nations, Anuga a établi de nouveaux records, enregistrant une hausse de 3,6 % du nombre de visiteurs par rapport aux éditions précédentes. L'événement a attiré des professionnels du secteur alimentaire, des représentants politiques et des chercheurs, offrant un espace unique d'échange d'idées, d'innovations et de partenariats internationaux.
Anuga 2025 a réuni une remarquable diversité de participants, avec 94 % des exposants et 80 % des visiteurs venus de l'étranger. Des pays comme le Royaume-Uni, l'Italie, les Pays-Bas, l'Espagne, le Brésil, la Chine, le Japon, le Canada et les États-Unis étaient représentés au plus haut niveau. Parmi les visiteurs figuraient des décideurs de premier plan d'entreprises telles qu'Aldi, Edeka, Lidl, Metro AG, Rewe Group, ainsi que de géants internationaux comme Amazon, Carrefour, Costco, Tesco et Walmart. La présence de hauts responsables, tels qu'Alois Rainer, ministre allemand de l'Agriculture, et Miryung Song, son homologue sud-coréen, a souligné l'importance politique de l'événement.
Anuga démontre brillamment son rôle central pour l'industrie agroalimentaire internationale. Il est une vitrine de la réussite du secteur et un moteur essentiel de transactions de plusieurs milliards de dollars. La force de l'industrie agroalimentaire mondiale est palpable ici, soulignant l'innovation et la pertinence internationale de ce secteur. a déclaré Gerald Böse, président et directeur général de Koelnmesse GmbH.
La Corée du Sud, star de l'édition
Un temps fort du salon a été la présence de la Corée du Sud, pays partenaire, qui a impressionné par sa diversité culinaire et ses solutions innovantes. Une centaine d'exposants coréens ont présenté des produits traditionnels, comme le kimchi et le gochujang, ainsi que des technologies alimentaires modernes. Visites guidées, dégustations et moments culturels ont mis en avant la richesse de la gastronomie coréenne, favorisant ainsi de nouveaux partenariats commerciaux. « Anuga 2025 a réuni la K-food et les tendances alimentaires mondiales, générant des rencontres fructueuses entre acheteurs importants et de nouvelles collaborations commerciales », a souligné Bong Jun Yoo, directeur de l'Association coréenne de l'industrie alimentaire (KFIA).
Innovation et dialogue sur les trois scènes d'Anuga
Le programme de l’événement a été complété par trois scènes thématiques, qui ont mis en avant les tendances, les débats et les solutions innovantes. Scène Anuga HORIZON a accueilli des experts tels qu'Edwin Bark (Redefine Meat) et le Dr Giuseppe Scionti (Novameat), qui ont discuté de protéines alternatives, de durabilité et d'agriculture verticale. Zone de tendance Anuga, soutenu par Innova Market Insights et Euromonitor International, a analysé les tendances mondiales, des aliments à base de plantes à la santé et au bien-être. Anuga Organic sur scène axé sur les produits biologiques et la durabilité, abordant des sujets tels que l'objectif de l'UE d'atteindre 30 % de surfaces agricoles biologiques d'ici 2030 ou la nouvelle réglementation sur les produits sans OGM.
Les exposants ont apprécié la qualité des visiteurs, notamment la présence de décideurs du secteur de la distribution alimentaire. La quasi-totalité des grandes entreprises du top 20 du commerce de détail allemand étaient présentes, et le nombre de visiteurs allemands a enregistré une croissance à deux chiffres.« Anuga a donné un signal fort en faveur du dialogue international et du commerce, en particulier dans une période marquée par le protectionnisme et les tensions mondiales », a déclaré Björn Fromm, président de l'Association allemande du commerce de détail (BVLH).
#weareAnuga : une communauté mondiale en pleine expansion
La marque Anuga étend son influence au-delà de Cologne avec des événements satellites dans des villes comme Milan, São Paulo, Shanghai, Mumbai, Tokyo, Bangkok et, plus récemment, Madrid avec Anuga Select Ibérica. Sur les réseaux sociaux, la communauté #weareAnuga a atteint une audience de plus de 3 millions de personnes, en hausse de 25 % par rapport à 2023, renforçant ainsi les liens internationaux du secteur.
Avec une surface d'exposition de 300 000 m² et un portefeuille de dix formats internationaux, Anuga demeure une référence pour l'industrie agroalimentaire. La prochaine édition est prévue pour 9-13 octobre 2027, promettant de poursuivre la tradition d’excellence et d’innovation. « Anuga 2025 a démontré le potentiel de l'industrie agroalimentaire et ses forces unificatrices. C'est un symbole d'échanges d'idées et d'échanges commerciaux transfrontaliers. » a conclu Sabine Eichner, directrice de l'Association allemande des produits surgelés (dti).
Source de l'article et de la photo : Communiqué de presse d'Anuga
Article rédigé par Gabriela Dan, rédactrice en chef Arta Albă
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