• Les céréales anciennes sont devenues une tendance populaire ces dernières années dans l'industrie alimentaire, une tendance soutenue par les préoccupations croissantes concernant une alimentation saine et des régimes alimentaires spécifiques. • Le terme « céréales anciennes » est...

• Le pain le plus cher du monde contient de l'or et de l'argent comestibles et a été cuit dans les fours d'une boulangerie espagnole. L’Espagne semble être au top en matière de gastronomie…

• Le sarrasin, ingrédient oublié du monde moderne, connaît depuis quelques années un retour spectaculaire dans la consommation. • Avec l'intérêt croissant pour les produits alimentaires les plus sains, le sarrasin, grâce à ses multiples...

• FLEXY-MILL, le broyeur à rouleaux qui permet de modifier les paramètres de broyage pendant le processus de broyage, tout en conservant la qualité du produit fini. Ces dernières années, la consommation de produits de boulangerie...

• Récolte record de blé en 2021. Au 16 août, 98,54% des superficies ensemencées en blé en 2020/2021 avaient été récoltées. Cette année, la Roumanie obtient une récolte de blé...