Ces dernières années, le marché mondial de la production de cacao a connu une volatilité sans précédent. Après de graves pénuries d'approvisionnement lors des campagnes 2023/2024 et 2024/2025 qui ont fait grimper les prix à des niveaux records,...

• Nestlé, leader mondial de l'industrie agroalimentaire, a développé une méthode innovante qui transforme l'utilisation du cacaoyer dans la production de chocolat. Cette nouvelle technique permet de récupérer jusqu'à...

• L'industrie du chocolat est confrontée à un nouveau défi majeur : la hausse du prix et la pénurie de poudre de cacao, ingrédient essentiel au goût et à la couleur du chocolat. Après la hausse des prix du beurre de cacao, responsable de la texture…

• Ces dernières années, le secteur de la production de cacao a été confronté à des défis majeurs, notamment des sécheresses prolongées et des pertes de récoltes. • Lorsque les prix du cacao ont atteint un niveau record de 12.261 XNUMX...