fermentation contrôlée
Fermenteurs automatiques de Kornfeil
• Les lignes de levage entièrement automatisées développées par la société tchèque Kornfeil assurent le levage de grandes quantités de produits de boulangerie tels que : miches, pains ronds, baguettes, petits pains et autres. Idéal pour les boulangeries...
Chambres froides modulaires et congélateurs Igloo de GEMM
• L'expérience de GEMM dans le domaine de la réfrigération se traduit par une série complète de chambres froides modulaires qui s'adaptent à toutes les exigences. De haute qualité technologique, elle a été créée à la fois comme ligne de conservation...
Fermentation contrôlée, une aide dans toute boulangerie
Souhaitez-vous programmer et contrôler l'ensemble du cycle de fermentation en réglant la température, l'humidité, la durée ? Vous pouvez compter sur l'équipement intelligent et rigoureux du constructeur italien ! Les enceintes de fermentation contrôlée PLANET sont des équipements intelligents...

