La salud de los empleados y clientes se ha convertido en la prioridad número uno para la mayoría de los emprendedores. Todas las acciones se centraron en identificar e implementar soluciones de prevención. Las cosas han sido...

Los especialistas en repostería, y no sólo ellos, se enfrentan cada día a miedos y desafíos. En los últimos meses más que nunca, por la incertidumbre que existe en todo el país. Las principales dificultades,...

• El estado de emergencia y el estado de alerta representan puntos de inflexión para muchas de las pastelerías rumanas. Los empresarios con los que hablamos nos dijeron que hubo semanas en las que las unidades...

• Mousse de chocolate amargo • Mousse de chocolate blanco • Mousse de chocolate con leche • Gelatina de frambuesa • Bizcocho de pistacho • Cremeux de pistacho • Compota de lichi y rosas Receta proporcionada por Artisan...