• Dragoș Ungureanu, fundador de Atelier Cortez, es un empresario apasionado por el arte de los postres refinados, que ha transformado una fascinación personal en un negocio exitoso en el mercado rumano de regalos corporativos.
En 2012, impulsado por el deseo de crear postres únicos, comenzó a experimentar con pralinés y macarons, desarrollando sofisticadas combinaciones de sabores y texturas. Sus viajes a Italia, Francia, Bélgica y Suiza lo inspiraron a traer al país el refinamiento de los talleres franceses, donde cada producto se elabora artesanalmente con atención al detalle.
Bajo su liderazgo, Taller de Cortez Se ha convertido en un referente en la industria del regalo personalizado, ofreciendo a las empresas productos únicos que combinan la estética con el mensaje de marca. Dragoș Ungureanu continúa innovando, anticipándose a las demandas de un consumidor cada vez más exigente y priorizando la personalización y la calidad.
1. Fundaste Atelier Cortez en 2012, a partir de tu pasión por los postres. ¿Qué momento o experiencia te convenció de que querías convertir esta pasión en un negocio?
Atelier Cortez no surgió de una ambición empresarial clásica, sino de una necesidad personal de rigor y significado en lo que significa un postre premium. En los primeros años, experimentamos mucho: pralinés, macarons, combinaciones de texturas, temperaturas, ingredientes. Sin embargo, noté que las reacciones de la gente no se debían a... "dulce", sino sobre la emoción, sobre la sorpresa y sobre la memoria.
El momento de claridad llegó cuando me di cuenta de que el postre puede funcionar como vehículo de imágenes, especialmente en el corporativaUn regalo bien elegido no es un detalle trivial, sino una extensión de los valores de la empresa que lo ofrece. Ahí comprendí que mi pasión podía convertirse en un negocio sólido, con reglas, procesos y una dirección clara: crear productos que transmitan profesionalismo, respeto y atención al detalle.
2. ¿Cuál fue el mayor desafío al construir la marca Atelier Cortez y cómo lo superaron?
El mayor desafío fue resistir la tentación de convertirse en... "para todos"El mercado rumano es muy sensible a los precios, y en el sector de regalos corporativos siempre hay presión por el volumen y la urgencia. Hemos optado conscientemente por no competir con precios bajos ni con rapidez sin control.
En sectores como el de TI o el farmacéutico, donde la imagen y la reputación son cruciales, un regalo inapropiado puede ser más perjudicial que beneficioso. Comprendimos rápidamente que estos clientes buscan seguridad, no experimentación. Superamos el desafío mediante la disciplina: estándares claros, capacidad controlada, planificación de pretemporada y la negativa a ceder. Al principio fue más difícil, pero a la larga generó confianza.
3. Cuéntanos un poco sobre el nombre "Taller de Cortés"¿Cómo elegiste este nombre y qué mensaje quieres transmitir?
"Taller" Define nuestra forma de trabajar: un espacio creativo, no una línea industrial. Cada producto se diseña, prueba y fabrica cuidadosamente.
"Cortés" Tiene un significado simbólico. En la cultura popular, se asocia a Hernán Cortés con la llegada del cacao y la bebida de chocolate a Europa en el siglo XVI. Históricamente, se debate su papel exacto, pero su simbolismo sigue siendo muy fuerte: el descubrimiento de una experiencia completamente nueva para la Europa de aquella época.
Para mí, Cortez significa la valentía de aportar algo diferente a un mercado maduro. Eso es precisamente lo que hace Atelier Cortez en el ámbito corporativo: no cumple. "otro regalo", pero introduce un nuevo estándar de refinamiento y coherencia.
4. ¿Cómo lo describirías? "magia" ¿Atelier Cortez para alguien que aún no ha probado sus productos? ¿Cómo se diferencia Atelier Cortez en un mercado competitivo, especialmente en comparación con otros tipos de regalos corporativos?
La magia de Atelier Cortez se construye desde el silencio y la precisión. No es una magia ostentosa, sino una que se siente en los detalles: la textura de un macarrón, el equilibrio de sabores, la forma de abrir una caja, el mensaje que contiene.
Nuestra diferenciación reside en un profundo conocimiento del contexto corporativo. Un obsequio ofrecido por una empresa de TI a socios internacionales debe transmitir algo diferente a un obsequio ofrecido por una empresa inmobiliaria o farmacéutica.
– En TINuestros regalos son minimalistas, limpios, con personalización discreta, transmitiendo tecnología, claridad y control.
– En la industria farmacéuticaEl énfasis está en el rigor, la seguridad y el equilibrio, tanto en el sabor como en la estética.
– En el área financiera o legalLos clientes suelen elegir cajas sofisticadas, con vino o chocolate premium, que transmiten estabilidad y madurez.
No vendemos productos estándar, sino soluciones adaptadas a la cultura de cada ámbito.
5. Los consumidores son cada vez más exigentes y buscan productos únicos. ¿Qué tipos de personalización son los más demandados en Rumanía actualmente?
La personalización ha evolucionado mucho. El logotipo sigue siendo importante, pero ya no es suficiente. Hoy en día, los clientes exigen:
• logotipo integrado sutil, no dominante
• mensajes personalizados para empleados o socios clave
• adaptaciones cromáticas según la identidad visual de la empresa
• diferentes selecciones de productos para diferentes equipos
En TI, por ejemplo, la personalización individual suele ser necesaria, ya que la retención del talento es crucial. En el sector farmacéutico o manufacturero, la personalización se centra más en la consistencia y el cumplimiento de las normas de la marca. El obsequio se convierte en una herramienta de comunicación interna y externa.
6. ¿Cómo se equilibra la alta demanda de regalos corporativos con la preservación de la calidad y el carácter artesanal de los productos?
Planificando y rechazando la improvisación, Atelier Cortez opera con un calendario muy claro, porque sabemos que hay periodos de máxima actividad (del 1 al 8 de marzo y finales de año) en los que la presión es enorme.
Trabajamos con mucha antelación a estos periodos: realizamos pruebas, validamos proveedores y establecemos capacidades. Preferimos limitar el número de pedidos que arriesgarnos a inconsistencias. Especialmente en sectores regulados, como el farmacéutico, cualquier error de ejecución es inaceptable.
La calidad artesanal no significa "hecho a mano al azar", pero control total sobre el proceso.
7. En 2023 se lanzó al mercado El kit del chocolatero aficionado, que se consideró una de las principales innovaciones en su momento. ¿Cómo surgió la idea de este kit y qué comentarios recibieron de los clientes?
La idea del kit surgió del deseo de acercar a la gente al proceso, no solo al resultado. Queríamos mostrar el rigor, la técnica y la atención que hay detrás de un producto aparentemente sencillo.
La acogida fue excelente, incluso en el sector empresarial, donde el kit se utilizó como herramienta de team building o como regalo experiencial. Muchos clientes comentaron que empezaron a apreciar mucho más los productos artesanales tras el proceso.
En 2023, cuando la demanda de obsequios corporativos aumentó significativamente y las empresas buscaban cada vez más productos y experiencias memorables para empleados y socios, el concepto de Kit para chocolateros aficionados Se destacó como un ejemplo de innovación en el segmento. No se trataba solo de un producto del portafolio, sino de una propuesta de experiencia que sentó las bases para colaboraciones más amplias con los clientes y generó interés entre empresas de TI, farmacéutica, automoción y otros sectores que buscaban soluciones originales. participación. y reconocimiento.
8. Considerando que comenzaste a partir de una pasión personal, ¿qué consejo le darías a los emprendedores que quieren convertir un hobby en un negocio exitoso?
Entiende que la pasión no es suficiente. Los negocios implican estructura, procesos, ventas y mucha disciplina. Es fundamental elegir tu posicionamiento desde el principio: volumen o premium.
En el sector premium, no hay opciones para todos. Esta claridad te ahorrará muchos compromisos y frustraciones.
9. Si pudieras crear un postre o experiencia completamente nuevo para Atelier Cortez, ¿cuál sería y por qué?
Desarrollaría un concepto completo de regalo corporativo exclusivo, donde la empresa participa activamente en su elaboración: desde la selección de sabores hasta el mensaje y el empaque. Un regalo irrepetible que se integre a la cultura interna de la marca.
Creo que el futuro de las primas corporativas no se trata de... "más", pero más relevantes, más personales y mejor pensados.
Taller de Cortez no es una marca de postres, sino un socio estratégico para empresas que entienden que la imagen también se construye a través de gestos aparentemente pequeños, pero impecablemente ejecutados.
Entrevista realizada por Gabriela Dan, editora jefe de Arta Albă
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