• En la era de la velocidad y de la calidad sin concesiones, la empresa TooA lleva al mercado una innovación que redefine la forma en que disfrutamos del auténtico helado italiano: el sistema Gelato Espresso, un concepto que permite la preparación rápida de una fresca porción de helado directamente de cápsulas especiales, con una máquina compacta.
Presente y promovido intensamente en SIGEP 2026 (16-20 de enero, Rimini Expo Centre) – la feria internacional más importante dedicada heladoPastelería y café: TooA atrajo la atención de profesionales de la hostelería y consumidores apasionados. En el stand dedicado (Pabellón C1 – Stand 59-60), la compañía demostró en vivo las nuevas soluciones, incluidos productos 100% veganos Creadas en Italia, adaptado a las tendencias actuales en consumo sostenible y a base de plantas.
El modelo estrella para uso profesional y semiprofesional es TooA Milán PRO, un elegante equipo, completamente fabricado en Italia, diseñado para producir helado Auténtico en tan solo 1-5 minutos por ración. A diferencia de las cafeteras tradicionales, helado lo que requiere horas de preparación y grandes espacios, Milán PRO Utiliza un sistema de refrigeración patentado que elimina los gases de los compresores tradicionales, reduciendo el desperdicio y el impacto ambiental.
Principales características técnicas y funcionales:
• Control preciso de textura con 8 niveles de ajuste:
Niveles 1-2: enfriamiento simple para cualquier líquido.
Niveles 3-4: helado ideal a temperatura ambiente de 20-25 °C.
Niveles 5-6: adaptados para 25-35 °C (condiciones más cálidas).
Niveles 7-8: para recetas muy dulces o alcohólicas.
• Tiempo de preparación: entre 1 y 5 minutos, dependiendo de la textura deseada (desde delicadamente cremosa hasta intensamente densa).
• No requiere preenfriamiento: el dispositivo procesa directamente la mezcla del ladrillo a temperatura ambiente.
• Diseño compacto y premium: disponible en elegantes colores (incluido azul océano o negro), adecuado para mostradores de cafeterías, hoteles, pequeños restaurantes o incluso cocinas domésticas premium.
• Capacidad adaptable: las variantes permiten producir hasta 40-60 porciones (dependiendo de la configuración), pero el enfoque está en porciones frescas, bajo demanda, sin pérdidas.
La máquina no requiere una aplicación móvil para su funcionamiento básico: el selector físico proporciona un control directo y confiable.
Sistema de ladrillos: ingredientes 100% naturales
TooA utiliza brik-s (cápsulas de 250 ml o versiones más grandes) con mezcla preparada pasteurizada UHT, preparada con ingredientes 100 % naturales e italianos. Estas son:
• Sin conservantes artificiales, saborizantes ni colorantes sintéticos.
• Muchas opciones 100% veganas y aptas para el planeta (en colaboración con Proyecto de futuro verde para la sostenibilidad).
• Sabores clásicos (chocolate con leche, fresa, pistacho, etc.) o innovadores, con auténtico sabor italiano.
BrikSe almacenan fácilmente en el refrigerador, tienen una larga vida útil y permiten un desperdicio cero: porción perfecta con cada uso.
¿Por qué estalló el interés por esta tecnología en SIGEP?
En el stand Pabellón C1 – Stand 59-60 Desde 2026, TooA se ha centrado en adaptarse al mercado HoReCa: soluciones rápidas para cafeterías que quieren helado Premium sin laboratorios complejos, consistencia perfecta independientemente del operador y opciones veganas adaptadas a las demandas del consumidor moderno. La tecnología reduce los costos operativos, optimiza los inventarios y aumenta la velocidad del servicio, ideal para ubicaciones con tráfico variable.
TooA no sustituye a la clásica heladería artesanal, sino que ofrece una alternativa inteligente: helado Fresco, auténtico y rápido, en cualquier lugar: en casa o en el negocio. Si te perdiste el stand en SIGEP, el sitio web oficial (tooaprofessional.com para HoReCa o tooa.com para detalles generales) y sus cuentas de Instagram (@demasiadoprofesional, @tooa_oficial) ofertas demostración-arena actualizaciónconstantes.
Fuente de la foto: TooA
Artículo escrito por Gabriela Dan, editora en jefe Arta Albă
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