• Der Trend zu perfekt mundgerechten Portionen ist zu einer der wichtigsten Innovationen in der Konditorei- und Süßwarenindustrie geworden. Eine Online-Studie von Taste Tomorrow Puratos, die Verbraucherdaten analysierte...

• Während einer Veranstaltung am 03. Oktober 2024 in Bukarest präsentierte Puratos, der Weltmarktführer im Bereich Rohstoffe für Bäckerei, Konditorei, Süßwaren und Schokolade, die wichtigsten Trends, die...

• Heutzutage machen sich Verbraucher zunehmend Sorgen über die Auswirkungen der Lebensmittelindustrie auf den Planeten. Mit zunehmendem Bewusstsein für umweltfreundliche Anbau- und Produktionsmethoden wird eine verantwortungsvolle Beschaffung immer wichtiger...

• In den Verbrauchertrends, die über einen Zeitraum von vier Jahren, von 2019 bis 2022, weltweit beobachtet wurden, zeigen Verbraucher fünf Hauptpräferenzen. In umgekehrter Reihenfolge sind es: Karamell, Vanille, Nüsse, Schokolade und Obst....

• Algen sind eine vielversprechende Lebensmittelzutat im aktuellen Kontext, in dem sich die meisten Lebensmittelinnovationen auf Gesundheit und Nachhaltigkeit konzentrieren und sich die beiden wachsenden Trends zunutze machen: nachhaltige Landwirtschaft und funktionelle Lebensmittel....

• Trends für die Bäckerei- und Konditoreibranche wurden von Taste Tomorrow in drei Hauptaspekten fokussiert: Der Verbraucher verlangt nach Frische, tendiert zu erstklassigen, handwerklich hergestellten Produkten und sucht nach der Bequemlichkeit von Rezepten...

• Die Schokoladenindustrie entwickelt Produkte, die an neue Trends auf dem globalen Verbrauchermarkt angepasst sind. Um in diesem Bereich erfolgreich zu sein, müssen Unternehmen den Trend berücksichtigen, der sich allmählich im Lebensmittelbereich durchsetzt...

• Kunstvolle Kuchen, in seltsamen Formen und mit einer Fülle an Dekorationen, werden zu Stars in den sozialen Medien. Ein Artikel von Taste Tomorrow zeigt, dass, wenn auch bisher hübsche, pastellfarbene Süßigkeiten …