Solein – das Protein „aus der Luft gezüchtet“
Solein, das „aus der Luft gezüchtete“ Protein: Solar Foods schlägt ein neues Kapitel in der nachhaltigen Lebensmittelinnovation auf.
Das finnische Unternehmen Solar Foods erregte auf der Future Food-Tech San Francisco 2026 internationales Aufsehen, wo es Solein vorstellte – sein revolutionäres, durch Luftfermentation gewonnenes Protein. Die Veranstaltung fand im März statt…