Glutenfrei
Rezept – Medovik-Kuchen mit Kirschen
• Die Arta Albă-Rezeptserie ist mit glutenfreien Optionen angereichert, die von Konditorin Ana-Maria Cheran, Gründerin der Marke Chedo – Gluten Free, angeboten werden. „Als bei mir Zöliakie diagnostiziert wurde, war mein erster Gedanke...
Sojamehl und wie es verwendet werden kann
• Die Sojapflanze (Glycine max) ist die am häufigsten angebaute und wirtschaftlich effizienteste Hülsenfrucht der Welt. Soja, eine der am häufigsten verwendeten Pflanzen in...
CHEDO – Gluten Free expandiert durch ein neues Geschäftssegment, das sich der handwerklichen Bäckerei widmet
• Von handwerklich hergestellten glutenfreien Desserts erweitert CHEDO – Gluten Free um ein neues Geschäftssegment, das der handwerklichen Bäckerei gewidmet ist und in dem Sie handwerklich hergestellte Brote, Baguettes und Brötchen finden …
CHEDO – Gluten Free feiert den Internationalen Tag der Zöliakie mit einem Kuchenfest
• Jedes Jahr am 16. Mai wird der Internationale Tag der Zöliakie begangen, der in allen Teilen der Welt die Rolle des Bewusstseins, der Aufklärung und der Information über Zöliakie spielt.
Das Hefe-Mikrobiom für hochwertigeres und sichereres Brot
• Eine vom US-Landwirtschaftsministerium finanzierte und von Forschern der Penn State und der Colorado State University durchgeführte Studie soll zeigen, ob Bakterien in Mayo helfen könnten…
Brotfrei – Zöliakie-sicheres Weizenmehl, hergestellt in Spanien
• Viele Mehle, beispielsweise aus Reis, Mais, Sorghum usw., werden als glutenfreie Ersatzstoffe für diejenigen verwendet, die sie nicht sicher verzehren können. Bisher wurde das Mehl von...
Interview mit Ana-Maria Cheran, Konditorin Chedo Confectionery – „Wo Kuchen ist, ist auch Hoffnung.“
• Die Gründerin der Marke Chedo – Gluten Free, Konditorin Ana-Maria Cheran, hat bewiesen, dass man die Leidenschaft seiner Kindheit in ein erfolgreiches Geschäft verwandeln kann, indem man die Hindernisse mit Ausdauer und Disziplin überwindet …
Ist „glutenfrei“ immer noch ein aktueller Trend?
• Die Bimbo Group ist davon überzeugt und verstärkt ihre Präsenz im Bereich glutenfreier Backwaren mit einer neuen Akquisition. Trotz der höheren Kosten einer glutenfreien Ernährung wird sie übernommen…
