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kontrollierte Gärung

Automatische Fermenter von Kornfeil

• Die von der tschechischen Firma Kornfeil entwickelten vollautomatischen Sauerteiglinien sorgen für Sauerteig für große Chargen von Backwaren wie Brote, Rundbrote, Baguettes, Brötchen und andere. Ideal für Bäckereien...

Modulare Kühlräume und Iglu-Gefrierschränke von GEMM

• Die Erfahrung von GEMM im Bereich der Kühlung führt zu einer kompletten Serie modularer Kühlräume, die sich allen Anforderungen anpassen. Mit hoher technologischer Qualität wurde sowohl eine Linie zur Konservierung...

Kontrollierte Gärung, eine Hilfe in jeder Bäckerei

Möchten Sie den gesamten Fermentationszyklus planen und steuern, indem Sie Temperatur, Luftfeuchtigkeit und Zeit einstellen? Sie können auf die intelligente und anspruchsvolle Ausstattung des italienischen Herstellers zählen! PLANET-gesteuerte Gärschränke sind intelligente Geräte...

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