Rumänien gewann über 10 Auszeichnungen bei der Kocholympiade in Stuttgart

Vom 14. bis 19. Februar fand der weltweit wichtigste gastronomische Wettbewerb statt, die Stuttgarter Kocholympiade. Rumänien war mit vier Mannschaften vertreten: zwei nationalen (Junioren und Senioren) und zwei regionalen (Hotel Belvedere, Braşov und Casa Boierului din Deal, Buzău). Nach vielen Arbeitsstunden, sowohl im Training als auch bei den eigentlichen Prüfungen, kehrten unsere Teams mit 13 Auszeichnungen nach Hause zurück.

Die Olympischen Spiele in Stuttgart brachten neue Koch- und Präsentationstechniken ins Rampenlicht. Darüber hinaus kam es zu 40 % auf den Geschmack an. Nicht zuletzt waren Disziplin, Teamwork und natürlich die Leidenschaft für die Gastronomie die Zutaten, ohne die der Auftritt nicht möglich gewesen wäre. Mehr als 25.000 Besucher nahmen an der IKA-Kocholympiade teil und im Kapitel „beeindruckende Zahlen„Köchin Cornelia Ghisoi, Mitglied des Regionalteams Brașov“Restaurant Belvedere“, gab uns weitere Details: „Es war eine echte kulinarische Show mit mehr als 2.000 Köchen aus mehr als 60 Ländern als Protagonisten. Etwa 7.000 Menüs wurden zubereitet und 9.000 Bestecke, 10.000 Teller, 20.000 Eier, 1.000 kg benötigt. Fleisch, 1.200 kg. Fisch und über 5.000 kg. Gemüse. Diese Zahlen mögen Sie beeindrucken, aber das ist die Wahrheit. Dieses Jahr haben wir versucht, absolut alles zu verwenden, was wir dort mitgenommen oder gekauft haben. Dies wurde auch als Lebensmittelverschwendung beurteilt“. "Der Wettbewerb erforderte 40 aufeinanderfolgende Stunden Arbeit. 40 Stunden Schlaflosigkeit. Es war schwer, aber am Ende hatte ich die Kraft und Disziplin, es durchzustehen.“ fügte Chefkoch Daniel Buzea hinzu, Mitglied desselben regionalen Teams.

Die Regionalmannschaft aus Braşov brachte die meisten Medaillen nach Rumänien. Die Geschichte rund um jedes Gericht beeindruckte die Jury. Darüber hinaus machte der nationale Charakter der in den Wettbewerbsproben enthaltenen Elemente den Unterschied: rumänisches Rohmaterial (Forelle, Wild, Ziegen- oder Schafskäse), Uniformen mit Zöpfen, die auf dem Land genäht und bestickt wurden, Tongeschirr, das von einem Handwerker in der Nähe hergestellt wurde Brasov.

Allgemeine Rangliste

Alle 4 Jahre organisiert, IKA-Kocholympiade Es ist eine einzigartige Gelegenheit, die talentiertesten Köche der Welt zu bewundern und ihre Gerichte zu probieren. Der Wettbewerb ist in Teamevents und Einzelevents gegliedert, die alle in einer 7 x 7 Meter großen Küche stattfinden, die mit transparenten Wänden umschlossen ist, so dass das Publikum und die Jury jedes kleinste Detail beobachten können. Die Ergebnisse der drei Wettbewerbstage flossen in eine Gesamtwertung ein, in der Rumänien in mehreren Kategorien seinen Platz fand. Der Kampf um den großen Titel fand zwischen Norwegen und Schweden statt. In der Kategorie „NATIONALMANNSCHAFTEN“, das Podium war besetzt mit Norwegen (1. Platz), Schweden (2. Platz) und Island (3. Platz), während in der Kategorie „JUNIOR-NATIONALMANNSCHAFTEN“ Team Schweden ging als Sieger hervor, gefolgt von Norwegen (2. Platz) und der Schweiz (3. Platz). In der Gesamtwertung belegte das rumänische Seniorenteam den 24. Platz (von 29 teilnehmenden Teams) und das Juniorenteam den 20. Platz (von 24 teilnehmenden Teams). Der Wettbewerb war sehr eng, ein bestimmter Punktgewinn einer bestimmten Mannschaft könnte die ganze Situation wenden.

Die von den rumänischen Teilnehmern erzielten Ergebnisse

Rumänien gewann 13 Medaillen, 6 auf Teamebene und 7 auf Einzelebene. Darüber hinaus gewann ein in den Vereinigten Staaten von Amerika ansässiger Rumäne eine Bronzemedaille.

Nationale Seniorenmannschaft, Kategorie „NATIONALMANNSCHAFTEN“. (Trainer: Ciprian Nicolescu, Teammanager: Laurentiu Mata):
Komposition: Dragoș Bercea (Kapitän), Daniel Nistor, Laurențiu Hairadin, Alin Barabancea, Bogdan Cozma, Marinică Bejenaru, Marian Zăncianu, Irinel Eparu, Flavian Dobre
• Bronzemedaille (3. Platz) bei der Veranstaltung Restaurantul Nacionilor
• Erwähnung (4. Platz) beim Chefs Table Test

Junioren-Nationalmannschaft, Kategorie „JUNIOR-NATIONALMANNSCHAFTEN“. (Trainer und Teammanager: Paul Siserman):
Komposition: Emanuel Mocan (Kapitän), Dadiana Munteanu, Alin Vădan, Mihai Dragomir, Stefan Alexandru, Paul Antohi
• Silbermedaille (2. Platz) bei der Veranstaltung Restaurantul Nacionilor
• Bronzemedaille (3. Platz) beim IKA-Buffet-Test

Regionales kulinarisches Team von Brașov „Restaurant Belvedere“, Kategorie „REGIONALE TEAMS“.:
Komposition: Ioan Florescu (Kapitän), Cornelia Ghisoi, Ioan Popa, Cristina Ciobanu, Daniel Buzea, Sabina Gabor, Paul Holhoș, Corina Balazs
• SilbermedailleRegionalmannschaft „Casa Boierului din Deal“, Kategorie „REGIONALE TEAMS“:
Komposition: Cerasela Lungu (Kapitän), Cecilia Ene, Vera Maxim, Ionut-Cătălin Arsene, Flavius ​​​​Afilipoaie, Florin Popa, Paul Ionut Secară
• Bronzemedaille

Individuell:
• Cornelia Ghisoi – 2 Silbermedaillen Kulinarische Kunst
• Ioan Florescu – Silbermedaille für Kochkunst
• Cristina Ciobanu – Silbermedaille Konditorkunst
• Gigel Ciutacu – Bronzemedaille für Kochkunst
• Vasile Spânu – Bronzemedaille für Kochkunst
• Farkas Ferenc – Silbermedaille für künstlerisches Schaffen aus Brotteig“Dracula, zwischen Geschichte und Fiktion"
• Alin Gavril, in den USA ansässiger Rumäne – Bronzemedaille für Kochkunst

Wir gratulieren allen Mitgliedern der rumänischen Delegation zu ihrem Erfolg!

Der nächste internationale Wettbewerb, auf den sich die Nationalmannschaft vorbereiten wird, ist Fußballweltmeisterschaft 2022 in Luxemburg.