Изследователи от университета Вагенинген в Холандия използват генетична биотехнология, за да премахнат токсичните антигени от глутена, които причиняват проблеми на хора с цьолиакия и такива с глутенова непоносимост.

• Спелтата е древен сорт пшеница, срещан главно в Европа и Азия, култивиран от времето на древните египтяни и римляни. Спелтата е по-стар братовчед на...

Частните компании в хранително-вкусовата промишленост имат възможност да се възползват от резултатите от специфични изследвания, за да получат качествено подобрени продукти или нови технологии, да разработят лабораторни аналитични методи, да...

АФИР (Агенция за финансиране на инвестиции в селските райони) обявява стартирането на сесията за получаване на инвестиционни проекти в преработката и маркетинга на селскостопански продукти с цел получаване на неселскостопански продукти, чрез схемата GBER, в...

INGREDIENTS SHOW, единственото B2B събитие в Румъния, посветено на съставките и насочено към специалисти от румънската хранителна индустрия, се проведе във второто си издание тази година. В продължение на два дни, на 11 и 12 октомври,...

• Тазгодишната реколта от пшеница ще бъде по-слаба от миналогодишната - в края на август оценките показваха намаление от поне 20% спрямо 2017 г...

• Пускането на пазара на нови хлебни изделия, произведени от стари сортове пшеница, се е утроило през последните пет години. Като част от световната тенденция към здравословно хранене, през последните години се наблюдава...

• На Симпозиума на Асоциацията на специалистите по мелничарство и хлебопроизводство, Сибиу беше домакин на работата на XXVII-ия годишен Симпозиум на Асоциацията на специалистите по мелничарство и хлебопроизводство, в рамките на международното събитие Конгрес...