борба с разхищението на храна
FIA_BYPROD ДЕСЕРТ с добавено брашно от ябълкови кори и желе от цитрусови кори
• Статия, написана от д-р инж. Аргиелан Кристиан, проф. д-р инж. Ерсилия Алекса, доц. д-р инж. Стоин Даниела, Университет по природни науки „Крал Михай I“ в Тимишоара, Факултет по хранително инженерство, Изследователски център...
Националната платформа за докладване на хранителни отпадъци вече е оперативна: ясни задължения за операторите в хранително-вкусовата промишленост
• Икономическите оператори в цялата агрохранителна верига разполагат с официален и практичен инструмент, за да спазват законовите изисквания относно намаляването на хранителните отпадъци. Платформата, разработена от Министерството на земеделието и развитието на селските райони...
Оползотворяване на хранителни отпадъци чрез ферментация
• Чрез процеса на ферментация можем да постигнем прехода от разхищението на храна към кръгова икономика и, наред с други неща, до получаване на по-добър асортимент от хляб. Разхищението на храна е глобален проблем...
Нови мерки на Европейския съюз за борба с хранителните и текстилните отпадъци
• На 9 септември 2025 г. Европейският парламент одобри серия от регламенти, насочени към значително намаляване на хранителните и текстилните отпадъци в държавите-членки на Европейския съюз. Новите директиви,...
Tetra Pak – 26-ти доклад за устойчивост
• Букурещ, 16 юни 2025 г. – Tetra Pak публикува своя Доклад за устойчивост за 2024 г., в който се подчертава 25% намаление на емисиите на парникови газове (ПГ) в цялата верига на доставки...