• Семеен бизнес, основан на история и традиции
Предприемачът Адриан Влад открива каменната мелница в района на Марамуреш. Според историята, мелничарят, който я е притежавал, е Бухай Йоан от Чокулуй де Бучуми, най-великият строител на енорийски къщи в района на Киоар. Въпреки че е била изоставена в плевня, мръсна и неизползвана повече от 10 години, Адриан Влад избира да даде живот на каменната мелница, от желанието да осигури на семейството си здравословна диета.
"И така започнах да правя малка къщичка специално за нея, да я чистя, боядисвам и ремонтирам. Мелницата струваше 1.500 леи, но крайната инвестиция достигна 15.000 XNUMX леи. Направих ѝ къщичка и получих ветеринарен сертификат, купих мотор, защото тя нямаше такъв. Това беше горе-долу цялата инвестиция.„, каза Адриан Влад в интервю за списание „Агроинтелигенция“.
Мелницата може да смели 50 килограма зърно на час, произвеждайки количество брашно, повече от достатъчно за семейството на Влад и дори за приятелите му. Поради мощността на мелницата да смели стотици килограми зърно, предприемачът решил да разшири бизнеса си, като преместил работното си място от Афумаци в центъра на страната, в Инторсура Бузъулуй.
Мелницата Afumați се премества в Întorsura Buzăului
С малки и сигурни стъпки предприемачът успява да превърне страстта си към здравословната храна в бизнес, който да осигурява ежедневните му препитания. Поради голямото търсене на брашно, Адриан Влад е принуден да премести работното си място в по-голямо пространство, което би му позволило да произвежда и съхранява спрямо съществуващото търсене. Качеството на смляното пълнозърнесто брашно привлича все повече клиенти, достигайки над 500 килограма смлени зърнени храни седмично. През 2015 г. предприемачът заявява, че цената на килограм пълнозърнесто брашно, произведено в мелницата, е 6 леи, а търсенето непрекъснато се увеличава.
Изложба за производство на суровини
Националното изложение за сурова храна и здравословен начин на живот, наречено „Изложение на суровото поколение“, беше отлична възможност за „Moara cu pietre“ да се утвърди отново и да популяризира традиционното смилане на зърно. Първото издание в Брашов се проведе през 2016 г., а Адриан Влад беше един от 60-те изложители. Относно участието си в този тип събитие, той заяви в интервю за списание Agrointeligența: „Участвах с моето брашно, смляно на камък, на изложението Raw Generation, където се представят само сурови и био храни. Успехът надмина очакванията и почти не успяхме да се справим с търсенето.".
Източник на снимката: www.moaracupietre.ro и страница във Facebook „Каменната мелница“
