• Драгош Унгуряну, основателят на Atelier Cortez, е предприемач, запален по изкуството на изисканите десерти, който е превърнал личното си увлечение в успешен бизнес на румънския пазар за корпоративни подаръци.
През 2012 г., воден от желанието да създава уникални десерти, той започва да експериментира с пралини и макарони, развивайки изтънчени асоциации на вкусове и текстури. Пътуванията му до Италия, Франция, Белгия и Швейцария го вдъхновяват да внесе изтънчеността на френските работилници в страната, където всеки продукт е ръчно изработен с внимание към детайла.
Под негово ръководство, Работилница на Кортез се превърна в еталон в индустрията за персонализирани подаръци, предлагайки на компаниите уникални продукти, които съчетават естетика с послание на марката. Драгош Унгуряну продължава да прави иновации, предвиждайки изискванията на все по-взискателния потребител и наблягайки на персонализирането и качеството.
1. Основахте Atelier Cortez през 2012 г., започвайки от страстта си към десертите. Кой момент или преживяване ви убеди, че искате да превърнете тази страст в бизнес?
Atelier Cortez не възникна от класическа бизнес амбиция, а от лична нужда от строгост и смисъл в това какво означава първокласен десерт. В първите години експериментирахме много: пралини, макарони, комбинации от текстури, температури, съставки. Забелязах обаче, че реакциите на хората не бяха свързани с... "сладко", а за емоцията, за изненадата и за паметта.
Моментът на яснота дойде, когато осъзнах, че десертът може да функционира като средство за изразяване на образ, особено в корпоративенДобре подбраният подарък не е тривиален жест, а продължение на ценностите на компанията, която го предлага. Именно тогава разбрах, че моята страст може да се превърне в солиден бизнес, с правила, процеси и ясна посока: да създавам продукти, които говорят за професионализъм, уважение и внимание към детайла.
2. Кое беше най-голямото предизвикателство при изграждането на марката Atelier Cortez и как го преодолехте?
Най-голямото предизвикателство беше да устоиш на изкушението да станеш „за всички“Румънският пазар е много чувствителен към цените, а в областта на корпоративните подаръци винаги има натиск от страна на обема и спешността. Съзнателно сме избрали да не се конкурираме по евтиност или по бързина без контрол.
В индустрии като информационните технологии или фармацевтиката, където имиджът и репутацията са от решаващо значение, един неподходящ подарък може да причини повече вреда, отколкото полза. Бързо разбрахме, че тези клиенти търсят сигурност, а не експериментиране. Преодоляхме предизвикателството чрез дисциплина: ясни стандарти, контролиран капацитет, предсезонно планиране и отказ от компромиси. В началото беше по-трудно, но в дългосрочен план изгради доверие.
3. Разкажете ни малко за името „Работилница Кортез“Как избрахте това име и какво послание искате да предаде?
"Работилница" определя нашия начин на работа: креативно пространство, а не индустриална линия. Всеки продукт е внимателно обмислен, тестван и изработен.
„Кортес“ има символично значение. В популярната култура Ернан Кортес се свързва с пристигането на какаото и шоколадовата напитка в Европа през 16 век. В исторически план точната роля е обект на дебати, но символиката остава изключително силна: откриването на напълно ново преживяване за Европа по това време.
За мен Cortez означава смелостта да предложиш нещо различно на един зрял пазар. Точно това прави Atelier Cortez в корпоративното пространство: не предлага резултати. „още един подарък“, но въвежда нов стандарт за изтънченост и съгласуваност.
4. Как бихте описали "магия" Atelier Cortez за някой, който все още не е пробвал вашите продукти? По какво Atelier Cortez се отличава на конкурентния пазар, особено в сравнение с други видове корпоративни подаръци?
Магията на Atelier Cortez е изградена от тишина и прецизност. Тя не е показна магия, а такава, която се усеща в детайлите: текстурата на макарона, балансът на вкусовете, начинът, по който се отваря кутията, посланието вътре.
Нашата диференциация произтича от задълбоченото разбиране на корпоративния контекст. Подарък, предлаган от ИТ компания на международни партньори, трябва да носи нещо различно от подарък, предлаган от компания за недвижими имоти или фармацевтична компания.
- В ИТ, нашите подаръци са минималистични, изчистени, с дискретна персонализация, предаващи технологии, яснота и контрол.
- Във фармацевтиката, акцентът е върху строгостта, безопасността и баланса – както по отношение на вкуса, така и на естетиката.
- Във финансовата или правната област, клиентите често избират изискани кутии с вино или първокласен шоколад, които предават стабилност и зрялост.
Ние не продаваме стандартни продукти, а решения, адаптирани към културата на всяка област.
5. Потребителите стават все по-взискателни и търсят уникални продукти. Какви видове персонализации са най-търсени в Румъния в момента?
Персонализацията се е развила много. Логото остава важно, но вече не е достатъчно. Днес клиентите изискват:
• фино интегрирано лого, не е доминиращ
• персонализирани съобщения за служители или ключови партньори
• хроматични адаптации според визуалната идентичност на компанията
• различни продуктови селекции за различните екипи
В ИТ например, често се изисква индивидуална персонализация, защото задържането на таланти е от решаващо значение. Във фармацевтичната индустрия или производството персонализацията е по-скоро свързана с последователност и придържане към нормите на марката. Подаръкът се превръща в инструмент за вътрешна и външна комуникация.
6. Как балансирате високото търсене на корпоративни подаръци със запазването на качеството и занаятчийския характер на продуктите?
Чрез планиране и отказване от импровизация, Atelier Cortez работи по много ясен календар, защото знаем, че има пикови периоди (1-8 март и края на годината), когато напрежението е огромно.
Работим доста предварително преди тези периоди: тестваме, валидираме доставчиците, установяваме капацитета. Предпочитаме да ограничим броя на поръчките, отколкото да рискуваме несъответствия. Особено в регулирани индустрии, като фармацевтичната, всяка грешка при изпълнението е неприемлива.
Качеството на изработката не означава „произволно ръчно изработено“, но пълен контрол върху процеса.
7. През 2023 г. стартирахте на пазара Комплектът на аматьорския шоколатиер, което беше споменато като една от най-добрите иновации по това време. Как се роди идеята за този комплект и каква обратна връзка получихте от клиентите?
Идеята за комплекта дойде от желанието да доближим хората до процеса, а не само до резултата. Искахме да покажем колко прецизност, техника и внимание се крият зад един привидно прост продукт.
Обратната връзка беше отлична, включително от корпоративния сектор, където комплектът беше използван като инструмент за изграждане на екип или подарък с преживяване. Много клиенти казаха, че са започнали да ценят ръчно изработените продукти много повече, след като са преминали през процеса.
През 2023 г., когато търсенето на корпоративни подаръци се увеличи значително и компаниите все повече търсеха запомнящи се продукти и преживявания за служителите и партньорите си, концепцията за Комплект за любителски шоколатиер се открои като пример за иновации в сегмента. Това не беше просто продукт от портфолиото, а предложение за преживяване, което формира основата за по-широко сътрудничество с клиентите и генерира интерес сред компании в ИТ, фармацевтичния, автомобилния и други сектори, търсещи оригинални решения. ангажимент и признание.
8. Като се има предвид, че започнахте от лична страст, какъв съвет бихте дали на предприемачи, които искат да превърнат хобито си в успешен бизнес?
Разберете, че страстта не е достатъчна. Бизнесът означава структура, процеси, продажби и много дисциплина. Важно е да изберете позиционирането си от самото начало: обем или премиум.
В премиум пространството не можеш да бъдеш за всеки. Тази яснота ще ти спести много компромиси и разочарования.
9. Ако можехте да създадете изцяло нов десерт или преживяване за Atelier Cortez, какво би било то и защо?
Бих разработил цялостна концепция за корпоративен подарък, при която компанията участва активно в създаването му: от избора на вкусове до посланието и опаковката. Подарък, който не може да бъде повторен и който става част от вътрешната култура на марката.
Мисля, че бъдещето на корпоративните премии не е свързано с „още“, но за по-подходящи, по-лични и по-добре обмислени.
Работилница на Кортез не е марка за десерти, а стратегически партньор за компании, които разбират, че имиджът се изгражда и чрез привидно малки, но безупречно изпълнени жестове.
Интервюто на Габриела Дан, главен редактор на Arta Albă
Прочетете за бялото изкуство и: Тенденции в шоколада за 2026 г.
