• В много мелници за брашно днес производството очевидно протича без големи проблеми, като умишлено се набляга на „очевидно“.
Заводите работят, процесът протича гладко и крайният продукт отговаря на пазарните стандарти. Все повече собственици на мелници обаче са изправени пред нарастващ натиск върху маржовете на печалба. Причината обикновено не е единичен, видим проблем, а съвкупност от широко разпространени неефективности, които влияят на процеса по фини, но последователни начини.
Според няколко проучвания, проведени в преработвателните индустрии, оперативните загуби не идват главно от престой на оборудването, а от ежедневни микронеефективности, които с течение на времето се превръщат в структурни (източник: Международно дружество за автоматизация – ИСА).
Неефективността не е синоним на провал
В зърномелничарската промишленост неефективността рядко се проявява под формата на внезапно прекъсване. По-често тя е резултат от неоптимизирано потребление на енергия, непълно възстановяване на продукта, нестабилни настройки на процеса и трудността при поддържане на постоянно качество при различни суровини или фактори на околната среда.
Взети поотделно, тези аспекти може да изглеждат незначителни. Заедно обаче те имат пряко въздействие върху:
- оперативни разходи
- цялостно представяне
- надеждност на процеса
Както се посочва в докладите FAO (агенцията на ООН, отговаряща за прехраната и земеделието) относно агроиндустриалната ефективност, процес, който не е управляван оптимално, може да генерира значителни икономически загуби дори при липса на очевидни критични проблеми.
Реалната цена: липса на видимост върху технологичния процес
В много предприятия производственият процес не се наблюдава непрекъснато и структурирано. Оперативните решения често се основават на личен опит – съществен елемент, но не винаги достатъчен в сложна индустриална среда.
Липсата на надеждни данни в реално време води до:
- трудности при идентифицирането на области на неефективност
- Реактивни интервенции, а не превантивни
- повишена зависимост от индивидуалния опит
- по-голяма вариабилност на крайния резултат
Според McKinsey & CompanyВ преработвателните промишлености внедряването на усъвършенствани системи за контрол може да подобри оперативната ефективност с до 10–20%, именно чрез увеличаване на видимостта на процесите и капацитета за вземане на решения.
Ефективността не изисква непременно нов процесор
Едно от най-често срещаните погрешни схващания е, че подобряването на производителността изисква радикални инвестиции. В действителност опитът показва, че осезаеми резултати могат да бъдат постигнати чрез целенасочени интервенции.
Оптимизирането на отделни секции, подобряването на продуктовия поток и въвеждането на системи за автоматизация и мониторинг често намаляват отпадъците и нестабилността на процесите, без да се прекъсва производството или да се изисква цялостен ремонт на съществуващото предприятие.
Няколко случая, анализирани от Европейската асоциация на мелничарите, потвърждават, че постепенният, основан на данни подход остава един от най-ефективните методи за повишаване на конкурентоспособността на промишлените мелници.
Технология и експертиза: стратегически баланс
Технологията не замества ролята на мелничаря. Напротив, тя я засилва.
Когато процесът е подкрепен от дигитални инструменти:
- решенията стават по-бързи и по-добре обосновани
- знанията се съхраняват и интегрират в системата
- качеството на продукта става по-постоянно с течение на времето
- Управлението на съоръженията е по-малко засегнато от непредсказуеми променливи
В индустрия, където постоянно висококачественият продукт е ключов фактор за спечелване на доверието на клиентите, този баланс между човешкия опит и технологичния контрол представлява осезаемо конкурентно предимство.
Превръщане на неефективността в добавена стойност
Повече от век Omas Industries работи с промишлени мелници чрез процесно-ориентиран подход и оптимизация на производителността. Целта не е да се предоставят стандартни решения, а да се подпомогнат мелниците в идентифицирането на скрити неефективности и превръщането им в оперативна стойност – чрез подобрен контрол, намалени загуби и по-стабилно производство.
Днес, в мелничарската индустрия, истинското конкурентно предимство се крие не само в производството, но и в това да се знае точно как и колко ефективно се осъществява производството. Разбирането на истинското ниво на ефективност на собственото съоръжение се е превърнало в ключов стратегически фактор. Omas Industries подкрепя индустриалните мелници с подробни анализи на производствения процес, насочени към идентифициране на скрити неефективности и възможности за подобрение.
Оборудването на Omas се предлага в Румъния от компанията Нова Пан от Брашов.
За ОМАС
Omas Industries е престижна италианска компания, специализирана в проектирането, производството и внедряването на цялостни машини и инсталации за зърнопреработвателната промишленост.
Основана през 1966 г., Omas Industries е със седалище в Сан Джорджо деле Пертике, провинция Падуа, Италия. С над 50 години опит, компанията се е утвърдила като един от световните лидери в областта на меленето на зърно, съчетавайки италианската традиция с напреднали технологични иновации.
Мисията на Омас е да преоткрие съвременната мелница („ПРЕИЗОБРЕТЯВАНЕ НА МЕЛНИЦАТА"), чрез разработване на решения до ключ персонализирани, енергийно ефективни и устойчиви. Компанията оперира в над 100 държави, предлагайки проекти, съобразени с нуждите на клиентите в мелничарската индустрия.
Източник на статията и снимката: Скритата цена на неефективността в мелница за брашно
Статия, написана от Габриела Дан, главен редактор на Arta Albă
Прочетете за бялото изкуство и: OMAS – Италианската технология за шлифоване завладява Европа!
